这个季节的荞头很嫩,应该怎么吃才好吃啊 (荞头怎么炒好吃)
这个季节的荞头很嫩,应该怎么吃才好吃啊 (荞头怎么炒好吃)
1、凉拌荞头 一般个头大且圆润的，就拿来用泡制食用，其余就切丝凉拌，夹上一筷子，香味独特，酸爽开胃，口水涌不停。荞头的味道独特，色泽晶莹鲜亮，脆嫩微回甜，馨香沁人，特别适合夏日。
1、把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下（撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝），铲起，装碗里备用。
2、荞头洗净，切掉上面的青叶子和蓄须。肉切片。放入适量的食用油，热后放入瘦肉翻炒。放入适量的豆瓣酱。翻入洗好的荞头。翻炒均匀后放适量的盐和水焖煮3分钟。最后放入红椒和美味鲜翻炒均匀即可。
3、猪肉切片，辣椒切段备用。荞头洗净，切厚片。热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。待猪肉炒出油，放入茭头翻炒，加盐。荞头炒至半熟，加适量水煮沸。
4、主料 烧肉 ：200 荞头 ：100 辅料 油 ：适量 耗油 ：适量 盐 ：适量 姜蒜 ：适量 料酒 ：适量 白糖 ：适量 生抽 ：适量 具体步骤 第一步 大火烧锅至6分热，下花生油，再下烧肉进锅中翻炒片刻，下白糖炒匀。
5、把猪肉切成丝，加适量的盐、1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。酸荞头、腌好的肉丝准备好。开火下油，放姜丝进去爆香。肉丝下锅。大火翻炒1分钟左右。然后放酸荞头进去翻炒一下。再加1勺生抽，大火翻炒1分钟左右就可以了。
6、荞头拌香干的做法图解4等荞头茎部炒至断生，入香干同炒。荞头拌香干的做法图解5加入荞头叶大火快炒。荞头拌香干的做法图解6调入适量盐和味炒匀出锅。
1、荞头炒鸡蛋做法如下：将荞头洗净去皮，用刨子刨成薄片，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分。取一个大碗，打入鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽调味搅拌均匀备用。切好葱姜备用。热锅凉油，加入葱姜爆香。
2、先把鸡蛋在油锅中炒出来，用碗盛起，再在锅中放些许油炒荞头，荞头炒到八分熟后，把碗中炒好的鸡蛋放进锅中，和荞头一起煸炒一段时间，放盐，就可以盛起好吃了。
3、新鲜的荞头清洗干净切成薄片。切点辣椒，泡椒，大蒜备用。煮好的猪耳朵切成片。两个鸡蛋打散备用。两个大蒜切末，2根小葱切成葱花，2个青辣椒切圈。锅中爆香准备好的配料。
荞头的好吃的做法有凉拌荞头、荞头炒肥肠、香辣荞头、酸荞头、荞头炒腊肉等。凉拌荞头 一般个头大且圆润的，就拿来用泡制食用，其余就切丝凉拌，夹上一筷子，香味独特，酸爽开胃，口水涌不停。
荞头清理干净。剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上。打入三个鸡蛋。打散，搅拌均匀。热油，倒入鸡蛋液。剪至一面微微焦，翻面翻炒。适量生抽，料酒，翻炒均匀，出锅。制作完成成品。
把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下(撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝)铲起，装碗里备用。
荞头炒鸡蛋做法如下：将荞头洗净去皮，用刨子刨成薄片，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分。取一个大碗，打入鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽调味搅拌均匀备用。切好葱姜备用。热锅凉油，加入葱姜爆香。
先把鸡蛋在油锅中炒出来，用碗盛起，再在锅中放些许油炒荞头，荞头炒到八分熟后，把碗中炒好的鸡蛋放进锅中，和荞头一起煸炒一段时间，放盐，就可以盛起好吃了。
新鲜的荞头清洗干净切成薄片。切点辣椒，泡椒，大蒜备用。煮好的猪耳朵切成片。两个鸡蛋打散备用。两个大蒜切末，2根小葱切成葱花，2个青辣椒切圈。锅中爆香准备好的配料。
我们做这个荞头炒蛋的时候，需要准备一些食材，比如荞头、鸡蛋、盐、食用油、胡椒粉。荞头炒鸡蛋的详细做法：第一步。食材准备好后，我们需要把买来的荞头处理掉，用清水冲洗几次，放在碗里备用。第二步。
