锅包肉家常做法食材猪里脊肉200克,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,太白粉3汤匙,玉米淀粉4汤匙,糯米粉4汤匙,豆油200毫升,食盐1/3茶匙,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,米醋5汤匙,白糖2汤匙,白醋2汤匙。
所有材料清洗干净,准备好,开始制作锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片,将胡萝卜切、香葱、生姜,分别切成细长的丝状,再将大蒜切成蒜末,装盘备用。准备好一碗清水,加入少许油。
做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后,切成3-5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片,猪里脊切片备用。倒入准备好的调料抓匀腌制,盐和白胡椒粉腌制15分钟。起油锅,等油温升至六成热后,一片一片放入肉片,入锅炸3次炸至金黄。
做法 锅包肉 锅包肉 首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。
锅包肉的做法如下:主料:猪里脊肉250克、料酒适量、盐1/2小勺、土豆淀粉适量、清水适量、胡萝卜适量、香菜适量、姜少量、蒜少量、食用油适量。辅料:白糖5勺、米醋5勺。
锅包肉的做法:用料:猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油 把肉洗净并切成刀背厚簿的片,用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
锅包肉的肉如何炸 先把肉洗干净,然后切厚片,用1克的盐和5毫升的料酒腌制20分钟备用。然后用100克土豆淀粉倒入碗中,并加入清水泡20分钟以上,一定要泡透才可以。胡萝卜、香菜、葱姜分别切丝,大蒜切片备用。
将里脊肉切成5毫米左右薄片。锅包肉怎么做好吃葱白、生姜、胡萝卜切成丝,香菜切成小段备用。锅包肉怎么做好吃取适量的淀粉,加入水,调成水淀粉,将切好的里脊肉片放入水淀粉中,用手抓匀。
里脊切成硬币厚度的薄片、为了肉质松嫩,用刀背拍一拍、加入水中洗出血水,挤干水分备用。土豆淀粉加水,静至半个小时让水和淀粉完全分离。加入料酒腌制好的肉,用淀粉抓拌均匀,再加入食用油搅拌。
猪肉片沾上生粉后,要轻抖去多余的粉,以免炸好后面衣过厚,影响锅包肉的口感。猪肉片要一片片下锅油炸,要不时将其分开,以免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。
锅包肉 首先我们准备好食材,500克里脊肉,切成均匀的薄片放入清水中,撒上少许盐,抓洗出薄片中的血水,然后捞出拧干水分腌制。锅中加入2克盐、1克胡椒粉、5克料酒去腥,搅拌均匀腌制10分钟,让肉片吸收调料。
1、所有材料清洗干净,准备好,开始制作锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片,将胡萝卜切、香葱、生姜,分别切成细长的丝状,再将大蒜切成蒜末,装盘备用。准备好一碗清水,加入少许油。
2、做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后,切成3-5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
3、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片,猪里脊切片备用。倒入准备好的调料抓匀腌制,盐和白胡椒粉腌制15分钟。起油锅,等油温升至六成热后,一片一片放入肉片,入锅炸3次炸至金黄。
4、做法 锅包肉 锅包肉 首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。
5、锅包肉的做法如下:主料:猪里脊肉250克、料酒适量、盐1/2小勺、土豆淀粉适量、清水适量、胡萝卜适量、香菜适量、姜少量、蒜少量、食用油适量。辅料:白糖5勺、米醋5勺。