首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷,再用牙签串起来,一个牙签串3到4个就可以了。把鸡骨架清洗,然后切成大块,切块后比较好放。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。
把干豆腐切成7厘米见方的小块,如图4卷成小卷,用牙签串好,每个牙签上串5个。在炒锅中铺上锡纸,放一小把茶叶,撒上白糖,放上锅圏(没有可直接放上铁帘子)中间加几个长竹签,然后铺上豆腐串,扣上锅盖。
六个小鸡腿洗净焯水,另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬,过程中切干豆腐,串串。出香味以后,串放锅中,加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是鸡骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来,一个牙签大约串3个到4个就可以了。
干豆腐切正方形,凉水下锅,加少许盐,水开煮3分钟。可以去豆腥味,干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒,串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤,煮开后小火慢炖半小时。
鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉,取出鸡架子一个备用。(熬汤只需要鸡架子就可以了,取下来的肉可能炖或者做菜来吃)2干豆腐皮和竹签准备好。3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。
1、六个小鸡腿洗净焯水,另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬,过程中切干豆腐,串串。出香味以后,串放锅中,加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
2、鸡架一个,干豆腐串6~8个,豆腐皮2张,蒜适量,孜然粉适量,辣酱适量,八角适量,葱适量,香叶适量。砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。
3、鸡汁豆腐串的做法步骤 主材:豆腐串泡一夜,准备鸡汤备用。配料:制作蒜汁、香菜切段。炖:锅内加入鸡汤,大火煮开后,加入泡好的豆腐串,继续大火烧开,改中火炖20分钟至豆腐串变软,加入适量盐、鸡精。
4、鸡汤豆腐串的做法步骤如下:准备材料:干豆腐、鸡汤、小葱、蒜、香菜、盐、牙签。干豆腐切正方形,凉水下锅,加少许盐,水开煮3分钟。可以去豆腥味,干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒,串好豆腐串。
5、母鸡,开水焯,撇沫。鸡块下油锅翻炒,加佐料。糖、葱姜蒜、大料、八角、桂皮。添汤炖,文火。待鸡肉老熟,将串好的豆腐串放入锅内。继续文火二十分钟。入味。香味飘出,停火装盘。吃。
1、鸡汤豆腐串蘸料做法:芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状 ,加入少许糖 、盐 , 生抽王、胡椒粉、味精、葱白头 、香菜末、麻油拌和即成 。
2、鸡架一个,干豆腐串6~8个,豆腐皮2张,蒜适量,孜然粉适量,辣酱适量,八角适量,葱适量,香叶适量。砂锅注水,放入鸡架子、香叶、葱、八角,开锅炖煮1小时成鸡汤。
3、六个小鸡腿洗净焯水,另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬,过程中切干豆腐,串串。出香味以后,串放锅中,加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
4、鸡汁豆腐串的做法步骤 主材:豆腐串泡一夜,准备鸡汤备用。配料:制作蒜汁、香菜切段。炖:锅内加入鸡汤,大火煮开后,加入泡好的豆腐串,继续大火烧开,改中火炖20分钟至豆腐串变软,加入适量盐、鸡精。
5、把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
把干豆腐切成7厘米见方的小块,如图4卷成小卷,用牙签串好,每个牙签上串5个。在炒锅中铺上锡纸,放一小把茶叶,撒上白糖,放上锅圏(没有可直接放上铁帘子)中间加几个长竹签,然后铺上豆腐串,扣上锅盖。
六个小鸡腿洗净焯水,另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬,过程中切干豆腐,串串。出香味以后,串放锅中,加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
主材:豆腐串泡一夜,准备鸡汤备用。配料:制作蒜汁、香菜切段。炖:锅内加入鸡汤,大火煮开后,加入泡好的豆腐串,继续大火烧开,改中火炖20分钟至豆腐串变软,加入适量盐、鸡精。