怎样蒸发糕松软又好吃(发糕的做法松软又好吃)
怎样蒸发糕松软又好吃(发糕的做法松软又好吃)
1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水； 融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效； 面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。
1、可以加点白糖 白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。蒸糕的食材充分打发 做发糕把鸡蛋或者其他食材一起用料理机打发至少三分钟以上，在混合到面粉里。
2、准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
3、材料：面粉1杯、活性干酵母2茶匙、盐和植物油适量。
4、方法/步骤 1 酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。
5、发糕松软又好吃的做法步骤如下：材料准备：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）等。
：将红薯面糊倒入模型内，入锅大火蒸约20分钟。9：再将紫薯面糊倒入模型内，继续蒸约20分钟即可。10：完成。
红薯发糕的家常做法 红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成发糕剂子放蒸笼，撒上红枣、葡萄等点缀，醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
泡打粉一小撮 小苏打一小撮 红薯玉米面发糕的做法步骤 将红薯煮熟或者蒸熟，晾凉后碾碎成泥。 将玉米面、白面、白糖以及泡打粉混合均匀。加入红薯泥后尽量的搅拌均匀。 加入酵母，并且加水。
蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。在小铁杯里铺上纸杯。
水温控制好 发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。可以加点白糖 白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。
发糕松软又好吃的做法步骤如下：材料准备：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）等。
好吃又松软的发糕配方是南瓜、牛奶、中筋面粉、白糖、酵母、红枣等，做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、刮刀、蒸屉、油纸、盆、南瓜、牛奶、红枣、中筋面粉、白糖、酵母、清水。将南瓜切块，蒸熟。把南瓜捣成泥。
具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
2、大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
3、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。
4、步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。撒上适量的蜜豆和葡萄干。
5、准备一碗凉米饭。材料集合。把糖，水，酵母，米饭，粘米粉依次放入破壁机，用筷子搅拌一下，防止粉末飞溅。启动果汁功能，一次不够打二次。打成光滑细腻的米糊。倒入盆中，密封发酵至两倍大。
