羊肉好吃简单做法如下:?羊肉冷水浸泡一小时以上,泡去血水。洗净,改刀,冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
做法:把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切的肉块一样大小就可以了。
羊肉好吃简单做法如下:?羊肉冷水浸泡一小时以上,泡去血水。洗净,改刀,冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
第2个在炖羊肉时的诀窍就是,羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮,那么羊肉就会外皮会缩紧,后期再加什么调料都不会入味了。
羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅,上火煮开。煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块。
正宗炖羊肉的做法如下:将羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净,锅内加入提前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。
首先我们准备羊肉500克,*选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉,这样炖出来的汤香而不腻,羊骨500克斩成段。生姜一块切成姜片,葱白一根切成段,和姜放在一起,再放入几片白芷,一小撮青花椒备用。
1、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅,加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水,水位要盖过食材。如下图所示。
2、正宗炖羊肉的做法如下:将羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净,锅内加入提前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。
3、羊肉好吃简单做法如下:?羊肉冷水浸泡一小时以上,泡去血水。洗净,改刀,冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
4、步骤:羊肉洗净,凉水下锅(锅中香叶,姜片,亦可加入葱段),放入料酒,烧开,用少去撇去血沫。捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅,耗出羊油来。放入花椒,姜片,葱白,蒜片煸炒出香味。
5、首先准备好花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质。一块块夹出来。另起锅,把肉放电饭锅,加入水。
6、做法一 先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时,然后将羊肉用清水冲洗几次。
山楂:在肉中放几个山楂,可以让羊肉熟得快,而且还可以驱除羊肉特有的膻味,汤也会酸甜可口。萝卜:把萝卜切片或切块,放入羊一起炖,也可以让令羊肉熟得更快,并且汤底味道清甜。
在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者山楂,不仅可以加快羊肉炖烂的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂,汤不油腻。
炖羊肉时加一些山楂一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂,也可以用茶叶代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
如果使用的是普通炖锅煮羊肉,大概需要煮半小时至一小时左右可以煮熟,想要吃软烂一点的羊肉,可以适当延长煮的时间,如果使用的是高压锅煮,花费的时间相对较少,大概需要20至40分钟左右。
羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉*选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。
做法:把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切的肉块一样大小就可以了。
羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅,上火煮开。煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块。
羊肉好吃简单做法如下:?羊肉冷水浸泡一小时以上,泡去血水。洗净,改刀,冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下,再加上热水催十分钟,再转中小火煮一下,就能让汤汁变白了。
1、正宗炖羊肉的做法如下:将羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净,锅内加入提前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。
2、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅,加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水,水位要盖过食材。如下图所示。
3、羊肉好吃简单做法如下:?羊肉冷水浸泡一小时以上,泡去血水。洗净,改刀,冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
4、.将羊肉切块,块要稍微大些。2.把姜切片,下入凉水锅,将羊肉放入凉水锅中加热焯水,水开后烹入白酒。3.将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒,与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热,在容易上火的秋天起到温补的作用。