切糕怎么做,切糕的制作方法和配方
切糕怎么做,切糕的制作方法和配方
1、切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
1、切糕 原料：糯米、小枣制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
2、正宗枣糕做法配方如下：用8寸加高古早蛋糕盘，28*28*8cm，提前铺好油纸。鸡蛋，红糖和食盐混合放在一起，用蛋抽搅拌均匀。画圈搅拌就可以，注意手速不要过快，慢一点。
3、成型：坯料拌成，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。炖糕：将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。
4、工艺流程：配料→湿糖→模制→汽蒸→切片成型→包装 制作方法：湿糖：在制糕前一天将糖用水溶化再加油拌匀，然后每隔一段时间再拌和一次，放在缸内待用。俗称印糖。
1、玉米面 150克普通面粉 200克糖 10克酵母 2克小苏打 适量 玉米面切糕零失败的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 所有材料放进碗里，搅拌均匀，不要和的太硬，醒发慢。
2、准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。准备工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。
3、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。厨艺步骤 第1步：将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 第2步：糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 第3步：红枣去核 第4步：放入开水锅中，煮10分钟。
4、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。
1、切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
2、切糕的做法如下：主料：糯米适量 辅料：红枣适量 糯米提前泡3-4小时。红枣去核，切成枣片。糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
3、准备材料：糯米1000克、红枣250克。糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。
4、切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。
1、切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
2、切糕做法：材料 糯米，红枣适量，白糖适量 做法 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。
3、切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。
4、第一步食物：糯米300克、红枣200克、白砂糖适当。作法：糯米提早1个多小时泡到，红枣清洗。
切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
切糕的做法如下：主料：糯米适量 辅料：红枣适量 糯米提前泡3-4小时。红枣去核，切成枣片。糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
准备材料：糯米1000克、红枣250克。糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。
切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。
蒸切糕的方法是： 将面粉，水，酵母倒入盆中，和成三光面团，静置松弛20分钟。擀成大片，切成两半， 在其中一半上抹油撒粉，盖上另一片。继续擀开，如此重复5次。最后一次叠上厚，只需稍擀压实。
