盒装内酯豆腐好吃的做法有香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、豆腐肉丸、豆腐圆子、豆腐包,具体如下 香菜拌豆腐 将香菜焯水后捞出,切成小段。内酯豆腐切成块后装盘,不必加热,直接可以食用。
步骤:准备好干黄豆120克、清水900毫升、葡萄糖酸内酯2克。干黄豆用清水常温浸泡10小时,温度低可以延长泡发时间。注意:一定要把豆子泡发好,磨浆时更容易打磨,出浆率高,更容易成型。用榨汁机磨生豆浆。
材料食材:200g干大豆;辅料:清水1800g,内酯4g,少量开水。自制内酯豆腐一个夏天将干大豆浸泡在水中3-4小时,冬天浸泡6-8小时。2将泡好的黄豆用清水洗净,挑出杂质。三烹饪机器制作豆浆四将打好的豆浆过筛。
*采用滴水法磨浆,也可采用二次磨浆法。过滤:过滤是保证豆腐成品质量的前提,如使用离心机过滤,要先粗后细,分段进行。一般每公斤豆滤浆控制在15~16公斤。煮浆:煮浆通常有两种方式。
皮蛋豆腐 材料准备:内酯豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量。内酯豆腐切块。松花蛋切块。红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
先把内酯用少许凉水化开后倒入保温桶中,再把刚煮好的热豆浆快速均匀的倒入桶内,无需搅拌,静置30分钟即可。
处理豆腐:将内酯豆腐从盒中完整的取出,然后将豆腐切成约0.5cm的薄片,备用。处理香菇:将香菇洗净后切成片,然后在开水中抄一下,捞出后放入冷水中,最后捞出挤压出多余的水分备用。
首先,准备好葱花。然后,准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。内酯豆腐盛在盘子里。淋上酱油,撒上一点糖。先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。加入蒜片,蒸15分钟左右。豆腐蒸好后,撒上葱花。
将豆腐皮一切四份,豆腐拌成小粒,与事先炒熟的萝卜丝搅拌,加葱末,加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好,下入油锅,炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用,也可蘸点番茄酱。
皮蛋豆腐 材料准备:内酯豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量。内酯豆腐切块。松花蛋切块。红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
1、自制内酯豆腐一个夏天将干大豆浸泡在水中3-4小时,冬天浸泡6-8小时。2将泡好的黄豆用清水洗净,挑出杂质。三烹饪机器制作豆浆四将打好的豆浆过筛。五这是打好的生豆浆。至少过筛两次,静置10分钟。
2、步骤:准备好干黄豆120克、清水900毫升、葡萄糖酸内酯2克。干黄豆用清水常温浸泡10小时,温度低可以延长泡发时间。注意:一定要把豆子泡发好,磨浆时更容易打磨,出浆率高,更容易成型。用榨汁机磨生豆浆。
3、内酯豆腐内酯豆腐煮浆:煮浆通常有两种方式。一种是使用敞开大锅,另一种是使用密封煮浆。使用敞开锅煮浆要快,时间要短,一般不超过15分钟。锅三开后,立即放出浆液备用。
4、先把内酯用少许凉水化开后倒入保温桶中,再把刚煮好的热豆浆快速均匀的倒入桶内,无需搅拌,静置30分钟即可。
5、首先准备一块内酯豆腐,锅内水烧开,把豆腐放进去蒸3分钟。将豆腐取出,倒掉里面的水,再放回大点的盘中备用,将红椒切成丁。将开洋浸泡30分钟后,清洗干净。