1、鱿鱼先切横道,再切竖道,然后焯一下,卷起,就捞出。爆锅后,加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟,加鱿鱼须子炒1分钟,再加鱿鱼卷、青椒。爆炒一下,加盐、鸡精出锅。家常炒鱿鱼 材料:鱿鱼,青椒。
鱿鱼好吃的做法有:爆炒鱿鱼、干煸鱿鱼、鱿鱼炒蒜薹、清蒸鱿鱼和辣炒鱿鱼等。爆炒鱿鱼 材料准备:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱等。
做法:准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。
拿出鱿鱼。切成条状,中间不要切断。放到碗中,加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。搅拌均匀,腌制10分钟。洋葱切片。洋葱圈铺在盘子下面。将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。
三鲜鱿鱼卷 首先我们需要准备好芹菜、红萝卜和荷兰豆,把它们清洗干净,然后把芹菜斜刀切成薄片,红萝卜先用刀切成两半,然后斜刀切成菱形,把荷兰豆摘一下,然后清洗干净,放到一旁。
炒锅烧点开水,把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下,这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西,然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
烧鱿鱼有以下做法:油热下小米辣蒜末,姜丝炒香,下干辣椒、葱头、绿辣椒盐,翻炒几下。再下鱿鱼盐一起爆炒。鱿鱼很容易熟的不用炒很久,熟了下酱油、葱段,翻炒就可以出锅了。
鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。
用料:鱿鱼1条、五花肉150克、油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量、老抽适量、葱适量、蒜瓣适量。红烧鱿鱼的做法:鱿鱼撕掉两面的皮,挖掉眼睛,嘴巴和头部的硬骨头,洗净沥水。在一面打十字花刀,切成小块儿。