速冻汤圆怎么做油炸汤圆的做法(速冻汤圆怎么炸)
速冻汤圆怎么做油炸汤圆的做法(速冻汤圆怎么炸)
做法步骤：汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。
1、步骤1：用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。步骤2：保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟。
2、用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟。
3、用小火慢炸，汤圆会更好吃，在油里放少许盐，并且要注意汤圆不要沾有水分。下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂。
做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
油炸汤圆做法一 材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。
首先，准备好汤圆，如下图所示。接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。
先将调味混匀，铺在平盘。油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起(用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起。
每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至进程中俄然爆裂，但扎了小眼后也不能漫不经心，也要做好防止意外爆裂的预备。
把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。
