黯然销魂饭,黯然销魂饭的菜品特色

黯然销魂饭之广式蜜汁叉烧的家常做法?

猪肉洗干净后顺直纹切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱，腌两个晚上，腌制过程中取出翻身几次；腌好后取出猪肉，预热烤箱200度，两边再次抹上叉烧酱。

黯然销魂饭的菜品特色

1、黯然销魂饭，本是出自 周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭的一种叫法。

2、黯然销魂饭，是周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。做这个其实各有各的做法，能掌握其中的妙意就行，准备香菇，彩椒，胡萝卜，火腿，鸡蛋，隔夜米饭，青豆，都适量吧、看个人。

3、佐料：孜然、五香粉、芝麻（熟的）、黑胡椒、糖、盐、味精、酱油、醋。

真正的「黯然销魂饭」怎么做?

1、把彩椒和火腿放入锅中翻炒均匀。中火勤翻搅避免粘锅，熟后盛入碗中即可。

2、叉烧饭的成品图 叉烧饭的烹饪技巧 技巧tips 肉最少腌渍12小时比较入味，有时间多腌渍些时间会更好。做叉烧肉选择猪前肩膀肉软嫩不柴。叉烧肉一次可以多做些，放入冰箱冷藏，用来下酒，做小菜都是不错的。

3、：起一平底锅，加入少许橄榄油，煎一颗荷包蛋。

4、做法 猪肉洗净，加入葱段、姜、蜜汁叉烧酱、蒜头、水、绍兴酒，喜欢的话，可把猪肉切成约2吋至2吋半宽的条状。用腌料及叉烧酱拌匀，放入冷冻库中，*腌过夜，较入味。

5、怎么看都是黯然销魂饭的食堂版本，总觉得食堂大婶也是隐世高人。任何的烹调技术都不能带来黯然销魂的效果。所以这不是技术难题，是一种境界问题。再深说一下这种饭，是世界给单身汪赤裸裸的恶意。

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