酸豆角都炒什么好吃家常菜,酸豆角配什么菜炒好吃
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酸豆角中本身就含有一定的盐分，咸度适中，而在腌制鸡胗片的时候我们也已经加入了适量的食盐，鸡胗也是含有盐分的，所以在后面混合炒制的时候，不用再加入食盐了。如果个人口味偏重，可以稍稍烹入些酱油调味。自制酸豆角吃的更加卫生安全，而且味道更符合个人喜好，很多人都会腌。
酸豆角炒肉配菜：酸豆角+肉沫配料：蒜末+姜末+泡椒+小米辣做法：热锅热油肉末炒熟捞出。放入配料炒出香味。倒入酸豆角翻炒一下。在加入肉沫一起翻炒。调料：少量盐+鸡精+一勺生抽+一勺蚝油调味出锅即可。
酸豆角炒肉末 食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。
酸豆角 不仅可以 当做爽口小菜 ， 直接上桌 或者 简单拌一下 ， 搭配米粥、馒头 等等做 快手早餐 ，还能 加上少量的肉末或者蒜蓉 一起 清炒 ，就是一道 风味小炒菜 ， 午餐、晚餐 吃一盘， 开胃又下饭 。
酸豆角烧鸭 食材：500g光鸭、150g酸豆角、25g青椒、25g红椒、10g指天椒、10g姜、10g葱、4粒蒜瓣、适量盐、2个八角、适量干椒节、适量料酒、适量鸡粉、适量老抽、适量生抽、适量食用油。
泡椒炒酸豆角 原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。特点：酸辣可口，可以促进食欲。
酸豆角炒肉丝粉丝汤 材料：豆角、猪肉丝、粉丝、葱姜适量，盐、醋、糖、香菜适量。做法：豆角洗净切段焯水备用。瘦肉切丝，在肉丝中加入盐、酱油、白胡椒粉、淀粉搅匀腌制片刻。将泡好的粉丝放入沸水中煮至软烂，捞出沥干水分。
酸豆角辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它集合了酸、辣、鲜、香于一体，既能激发食欲，又能有效促进消化。
酸豆角可以和肉末、鸡丁、白菜、青椒、芹菜一起炒。酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少酸度和咸度，而且酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少。
