1、第三步:正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中,上面调好的酱汁加入蒜泥十克,橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。
1、第二步:苦菊预处理.苦菊切去根,去掉里面的烂叶和黄叶,入清水洗干净,放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时,沥干水分。
2、准备一把苦菊切掉根部,把苦菊放入大盆里,加一勺盐后倒入适量的清水,浸泡上3分钟,这样苦菊能清洗得更加干净,而且口感也会脆爽。泡好的苦菊仔细的冲洗干净,然后沥干水分,倒入盆中备用。
3、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。小贴士:为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。
4、材料大集合。花生去皮,装袋子里,用擀面杖敲碎。苦菊清洗干净备用(因为一会要凉拌生吃的,要用家里的饮用水哦)。把所有调理放一起拌匀,尤其是需要把糖搅匀化。
1、第二步:苦菊预处理.苦菊切去根,去掉里面的烂叶和黄叶,入清水洗干净,放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时,沥干水分。
2、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。小贴士:为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。
3、准备一把苦菊切掉根部,把苦菊放入大盆里,加一勺盐后倒入适量的清水,浸泡上3分钟,这样苦菊能清洗得更加干净,而且口感也会脆爽。泡好的苦菊仔细的冲洗干净,然后沥干水分,倒入盆中备用。
4、凉拌苦菊的正确方法如下:首先需要准备的食材就是苦菊、蒜蓉,喜欢吃辣还可以准备一些小米辣。把苦菊洗净、控水、用手撕成一条一条的,不要用刀切,会影响口感。然后准备料汁,醋、生抽、麻油、蚝油、白糖。