怎么做手工面条手工面条的制作方法以及配方
怎么做手工面条手工面条的制作方法以及配方
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么做手工面条手工面条的制作方法以及配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
2、手工面条的制作方法以及配方【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。
3、压面条的技巧和配方窍门所需食材：面粉500g、盐3g、鸡蛋1个、清水110ml。
1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。
2、具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。
3、手工面条的制作方法以及配方【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。
4、首先，在一个大盆中加入1000克的面粉，如下图所示。
5、自制手工面条的做法在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。
6、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
自制手工面条的做法和配方葱油拌面第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。接着开始做面条。
第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。做法：和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。
用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
自制手工面条的做法在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。
手工面条的制作方法以及配方【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。
1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
2、手工面条的做法：主料：高筋面粉1500克。辅料：胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。
3、手工面条的制作方法以及配方【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。
1、自制手工面条的做法和配方葱油拌面第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
2、手工面条的做法：主料：高筋面粉1500克。辅料：胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。
3、做法如下：用料面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量手工擀面条的步骤面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
4、在家自己做手工面，可以尝试以冷水和面制成的手工面条，做法与步骤简单，难度低，成品可以煮也可以炒，天气热拌成凉面也适合。食材：中筋面粉500g、盐10g、油30g、冰水200g面条粗细可以看个人喜好分切而成。
1、然后，将切掉的端头，放在另一端头的上面(因为两端折叠的层相对都比较少，放在一起好切)。然后再从切断处开始切面条。
2、手工面条的做法步骤面粉两碗，鸡蛋一个，盐一勺，碱1克，用温水和面，面要硬一些，揉透，揉成面团醒20分钟。
3、制作步骤：温水内加入盐，搅拌融化，倒入面粉内，搅拌成絮状，然后下手揉成面团，醒面5分钟后，再次把面团揉光，盖上保鲜膜，静置15分钟。面团静置好后放在案板上，揉匀，分成大小合适的剂子，我分了大概14个。
4、面条粗细可以看个人喜好分切而成。如果一次做好大量面条，可以撒上少许手粉稍微抓匀，分成小份放入保鲜袋，冷冻保存。制作步骤：取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。
5、做法手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
