糯米鸡肉丸子的家常做法蒸糯米丸子用什么肉好吃,糯米丸子怎么做不散
糯米鸡肉丸子的家常做法蒸糯米丸子用什么肉好吃,糯米丸子怎么做不散
今天阿莫来给大家分享一些关于糯米鸡肉丸子的家常做法蒸糯米丸子用什么肉好吃,糯米丸子怎么做不散方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、糯米要提早一天泡好，假定时间来不及，至少要泡4个小时，这样蒸出来的糯米才更软糯。肉馅材料混合后一定要顺着一个方向搅拌上劲，肉馅才不会散，制品口感会更劲道；馅料里添加了马蹄，丸子的口感会更爽口，也能够按喜好添加其他材料。
2、糯米丸子一般是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。糯米丸子是一道以糯米、猪肉馅作为主要食材，以鸡蛋、酱油、精盐、胡椒粉、水淀粉、蒜末、姜末、清水作为辅料制作而成的美食，口味微辣。
3、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
4、花生米适量步骤糯米提前一晚用清水泡软泡软的糯米晾干瘦肉洗净切片再剁碎剁碎的瘦肉加入花生米碎（增加口感），加入适量油，盐，生抽拌匀用手将肉搓成肉丸子肉丸子均匀地裹上糯米上锅隔水蒸20分钟即可小贴士剁肉饼的时候适量地加一点盐再剁，这样肉比较容易剁碎。
好吃到舔盘，超级简单易做。食材：猪肉、胡萝卜，葱、鸡蛋。做法：猪肉末加入葱花、胡萝卜、鸡蛋、适量盐、胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀！肉丸搓成圆球，裹上泡一晚的糯米！糯米丸子垫上锅萝卜片防止粘锅！上汽蒸三十分钟即可。
揣糯米是圆子的灵魂。待米饭温凉后，把带点肥的猪肉馅，虾皮，香菇丁，葱末，2个鸡蛋，酱油分2次加入糯米中。之后像揣面团一样去融合糯米和配料，需要用力但不能是死劲，不然糯米就揉碎没有颗粒感了。等到米饭均匀混合了馅料且酱油略为带色后即可。
糯米、白糖、红糖、面包糠做法用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性。依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄即可。
准备好洗过的糯米和猪肉。将肉切小块，放入绞肉机准备绞成肉末直接在这个绞肉杯里和馅了。打入一个鸡蛋，放葱蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。搅拌均匀用手捏一个圆形丸子，放在糯米里滚一滚，一个待蒸的糯米丸子就做好了。
制作珍珠丸子的材料。2糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3大葱切碎剁成葱末备用。4生姜切碎剁成细末备用。5猪肉剁成肉泥备用。6把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。7把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。8直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。冷水清洗干净猪里脊肉。猪里脊肉剁成肉末，加入葱花、姜末。加入一个蛋黄。加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。腌制10分钟。顺着一个方向搅拌均匀，然后将搅拌好的肉馅静置腌制10分钟。粘糯米。
步骤6鸡蛋打散备用。步骤7碗中倒入肉末、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精，倒入鸡蛋液、芝麻油搅拌均匀，打上劲。步骤8然后用手将和好的肉馅捏成丸子。步骤9接着将捏好的丸子在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。步骤10接下来放入蒸锅内，大火蒸20分钟。步骤11最后撒上葱花即可。
珍珠肉丸子怎样做，不上火更健康，一家人都爱吃呢？第一次用鸡胸肉做肉丸子，比想象中的也要美味，干不了也更嫩，一次吃三四个也不会腻，其他肉丸子吃太多容易上火还发胖，这*肉丸子却不用担心这几个问题。
加入生抽、盐、油搅拌均匀。用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的篮子中。将丸子全方位滚上一层糯米。拿起滚好糯米的丸子，放手掌心中来回晃动，直至滚圆，做好的丸子放蒸锅隔层上。所有丸子做好后，蒸锅上烧水，水烧开后，放上蒸隔层，蒸15分钟即可。
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