馒头蒸了40分钟为啥还不熟(蒸饭馒头怎么蒸不熟呢)
馒头蒸了40分钟为啥还不熟(蒸饭馒头怎么蒸不熟呢)
根据你的描述，估计是你第一次发面之后，做了馒头或者包子，然后未经第二次发面，直接就上锅蒸，导致出现了生面的情况，按照我们重庆话讲，就是蒸出了死面疙瘩。
1、好多人蒸馒头，一般都先将水烧开后再上笼，其实这样不好。因为生馒头放入蒸笼里，急剧受热，馒头外部先熟，这就容易蒸出夹生馒头啦！科学的做法是，应当往锅里放了冷水就上蒸笼，这样，温度上升缓慢，馒头受热均匀，即使生馒头发酵欠佳，也可以在温度缓慢上升中弥补不足。
2、馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足，或者是蒸汽量不足，这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制，中途不要打开放气，蒸到足够时间再打开就可以了。
3、中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。不但馒头，煮饭也有这个问题的。
4、我问了妈妈，据说馒头没蒸熟的话就再也熟不了了，只能吃外面熟的，里面的心是生的，怎么都不会熟了。馒头没蒸熟的补救办法 继续 用喷雾器均匀地在馒头上喷上少许白酒再把馒头蒸3分钟 继续蒸。馒头第一次没蒸熟，等以后吃的时候再次热的时候，能弄熟么 。不能，很难吃，里面是夹生的硬面。
5、蒸的时间不够。蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。
电源问题：集成灶蒸煮不熟的一种常见问题是电源问题。集成灶需要足够的电压才能运转。因此，如果出现电源不足的情况，就会导致集成灶蒸煮不熟。温度问题：如果集成灶的温度不足以使食物煮熟，也会导致蒸煮不熟的情况。
面团没有醒好，然后放在笼器蒸的时候火候过大。根据今日头查询，面团没有醒好，放在笼器蒸的时候火候过大，会导致蒸出来的馒头又小又瘪、口感很硬。和面用温水划开酵母粉和白糖10克左右，面团放到温度20度左右，成品放入笼器，一开始火候不要太大，等到开水后蒸15分钟即可。
面没有发好。因为集成灶可以蒸馒头，蒸出来的馒头生的说明是面没有发好。集成灶是一种多功能厨房电器。
