肉丸子炖四季豆的家常做法打碎的肉末能做什么菜
肉丸子炖四季豆的家常做法打碎的肉末能做什么菜
今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子炖四季豆的家常做法打碎的肉末能做什么菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、肉沫可以用来调馅包饺子包大包，可以用来做丸子做狮子头，可以用来炒粉条炒萝卜丝炒土豆丝等，可以用来做炸酱面的拌料，可以用来做肉沫辣酱等等。
2、肉末四季豆：主料：四季豆150克，猪肉（肥瘦）50克，芥菜20克调料：料酒10克，味精4克，白砂糖3克，大葱5克，姜3克，香油10克，花生油20克特色：色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。
3、肉沫蛋羹是一道工序简单并且营养价值高的家常菜，鸡蛋富有丰富的蛋白质，具有健脑、提高免疫力的作用，猪肉本身也富有营养价值，二者结合在一起，营养又好消化。
4、牛肉炖菜：将碎牛肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，加入牛肉高汤、红酒、迷迭香等香料，炖至肉质酥烂。牛肉卷：用薄片的牛肉包裹蔬菜（如芦笋、胡萝卜丝等），卷起后用牙签固定，煎熟或烤熟，切片后即可食用。
5、猪肉肉馅的吃法有很多，今天我们介绍几种用猪肉肉馅做的那些菜：糯米丸子、青椒酿肉、肉末豆腐、蚂蚁上树、肉末蒸蛋、西红柿汆元子汤。
步骤：准备材料。花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。4肥6瘦去皮，剁碎。豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀。
【制作步骤】首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。
豆腐肉丸子1先准备好所有食材请点击输入图片描述2将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎请点击输入图片描述3将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。请点击输入图片描述4准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。
豆腐炖丸子做法如下豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。汤锅加水，将豆腐冷水入锅。烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀。这样捏的肉圆子不容易散。蒜、姜切片备用，青椒切块、干辣椒切段备用。准备好榨菜（可以到超市买两包，菜市场有称斤两的）红豆汤（这个菜市场也有卖，也可以自己煮）酸菜切成块备用，传统吃法是没有酸菜和干辣椒的。
先在锅里放油，待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下。然后放煮熟豆米在里面，记得一定要用勺子把豆米压烂一点。
将葱，蒜苗洗净，葱切成葱花，蒜苗切段。将大蒜剥皮切片。将腊肉洗净，剁成肉沫，放入少许盐、淀粉、葱花，拌匀。将拌好的腊肉沫搓成腊肉圆，腊肉做成腊肉丸口味劲道。将豆米倒入锅中，加少许清水，烧开，然后放入蒜片、盐、鸡精、少许胡椒、肉圆，待涨煮一会后撒上少许葱花与蒜苗即可。
食材：四季豆200公克、猪肉400公克、虾米40公克、葱2支、香菜2两。先起一锅把四季豆放锅中用水煮一下，虾米提前泡发。煮四季豆的时候，把小葱切细末，加入到内丸子里面，切一点入味就好。
牛肉丝加入太白粉抓匀；四季豆洗净、去头尾备用。热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片爆香，改转小火放入四季豆快炒至干。于作法2锅中加入作法1的牛肉丝一起拌炒至熟，起锅前撒入少许胡椒粉炒匀即可。
准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，*是呈肉泥状。加入3到5个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。
老抽两勺。做法如下：葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动；必要时用手，要搅出肉茸；搅到最后是这样；挤丸子的时候勺子沾点淀粉水；火由小到大，水由温变开，慢慢炖；大小均匀的水煮肉丸子就可以食用了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
