在家做油条蒸馒头怎么做怎么做油条
在家做油条蒸馒头怎么做怎么做油条
今天阿莫来给大家分享一些关于在家做油条蒸馒头怎么做怎么做油条 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。
2、新鲜的面粉现在对于大部分的人来说，其实相信大家对于油条也都是有一定的人了解，在我个人看来，油条他本身的制作过程是非常简单的，首先我们需要准备一些新鲜的面粉，而且我们在搅拌面粉的时候，一定要花十几分钟的时间来洗面，这个醒面的过程是必须的。
3、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条会比较干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鲜膜盖起来，等待发酵。发酵好的面。面板稍抹点油，分成4份，揉成条，压扁。
1、这个时间锅中放油，油温达到三四成不要太热，这时油条生坯已经醒发好了，两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉长放入油锅中。1全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。
2、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
3、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
做油条可以不用泡打粉，做的时候需要注意：发好面之后放在案板上千万不要揉搓，不然下锅炸的时候会蓬松不起来；面胚不要整理的太薄，太薄的话发不起来，1～2cm左右为*；下锅炸的时候等油条浮起在翻面，不要用筷子翻面。
当然立即炸是不能够的，放到常温状态发醇2个钟头，然后就能制做了。油条的成形过程，面团好以后，放到案板上揉搓2min，随后用擀面杖擀成5公分宽、1cm厚的长方型面皮，用刀将面皮切割成一个个2cm宽的小包子皮预留。
第一次做油条不用泡打粉当然可以做成功，但是方法要做对，下面分享一个在家做油条的方法，不放泡打粉，做出的油条个个蓬松酥脆。许多人都会认为这是很费事的一道早餐，其实不然，只需三步：和面，擀切，油炸。前一天晚上和好面放冰箱，第二天早晨热油，炸，就可以吃了。
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
准备材料：面粉300g、酵母粉6g、水170g、盐4g、食用油15g将面粉放入盆中，放入酵母粉、和盐；倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。
做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。
水加入酵母粉搅拌均匀加入油，加入小苏打，盐和面粉，合成面团静置，十分钟之后再.揉揉。
面粉500克（1斤）方法/步骤称量面粉和水：分别称量面粉500克（1斤），水300克（6两）提示：夏天和面一般用常温水，冬季可以用热水（水温*60-65℃）。刚开始炸油条*用称称量面粉和水，以免误差较大，炸不好油条。和面步骤：将本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。
白糖10克盐7克水300克油适量最快手的自制油条的做法除了水，其他的全部混合在一起，拌匀一分钟将水慢慢加入搅拌到没有明显的干粉后，转快速档，计时两分钟即可。如果手揉的话，就揉到表面光滑就好，大概10分钟。
1、蒸馒头和炸油条的面软硬度是不一样的哦。如果是自己吃，建议分成两次和面，如果做生意，就可以用和面机就好了。
2、舒展不好，褶皱没定性，出现这几种情况，是可以用冷水蒸的，冷水变沸腾需要过程，再次期间，酵母粉还会工作一段时间，体积会继续增大，让馒头变得更劲道蓬松。
3、面粉的选择：炸油条的面粉一般还是多用中筋面粉（普通面粉），炸好之后外酥里软的程度最适中，普遍的接受度*。其实如果比较偏好油条酥脆坚挺、不易回软，那么高筋面粉其实是更好的选择，油炸之后哪怕吃不完用来煮或者炒着吃也不会过于软烂。
4、炸油条：油条是一种经典的中式面食，制作方法也非常简单。首先，将面粉与水、盐、小苏打混合成面糊，发酵至两倍大。然后，将面糊拉成长条状，放入热油中炸至金黄色。油条可以搭配豆浆、粥等食物食用，也可以蘸糖、酱料等调味品。烙饼：烙饼是一种简单易做的面食，适合家庭聚餐。
5、主要区别是面的软硬不同。蒸馒头的面比油条面硬。
6、如果有DEEPFRYER，并且用很多油，做出大大的油条肯定没有问题。2。油不能太凉，油要较热，但是要马上翻面，略炸即出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
