淡奶油和水加到面包桶内,加入细砂糖和盐。加入面粉。最后加酵母。选择面包机的和面功能,和面25分钟。关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内,上面盖上一层湿布。面团发至两倍大。再启动和面功能,和面五分钟。
面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。加适量面粉继续使劲揉。
蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
蒸馒头主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 发酵面团。
家庭馒头的做法 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水,面团隔水发酵。发酵至两陪大。手指插进去面团不反弹。
怎么蒸馒头?具体步骤 详细点 如何发面:原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘,每个馒头中间需要有一定的间隔。取出水箱加满水,开启蒸箱,选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪,将装有馒头的蒸盘放进去,就可以开始烹饪。
红薯去外皮,用勺子按压成泥,入面包桶内,再倒入面粉,酵母。牛奶倒进面粉中。再倒入适量的凉水。将桶安放在面包机中,启动揉面程序,和成面团。发醒半小时。取出面团,分成小份。用手揉圆。放入蒸箱发醒20分钟。时间到后插上电源,开始蒸,时间为15分钟。
将面粉、酵母粉、白糖、盐、温水混合,用厨师机(ACA)的3挡和面6分钟,表面呈光滑状态。如果没有厨师机,就用手揉就好了,不过感觉厨师机揉面做的馒头筋道更好。2 将面团放入盆中,不用覆盖保鲜膜或者湿布,放入蒸烤箱中,选择发酵功能,40度40分钟,面团基本发至2倍大。