有什么下酒的家常菜好吃经典下酒菜有哪些
有什么下酒的家常菜好吃经典下酒菜有哪些
今天阿莫来给大家分享一些关于有什么下酒的家常菜好吃经典下酒菜有哪些方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、我个人觉得*的下酒菜有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。花生米：经典的下酒菜，热量高，有饱腹感。酱牛肉：色香味俱全，大口吃肉喝酒的绝配。凉拌猪耳朵：口感脆爽，适合小口品尝。拍黄瓜：简单易做，适合快速制作的下酒菜。
2、酱牛肉：大口吃肉大口喝酒岂不是人生一件幸事，酱牛肉就是一道非常受欢迎的下酒菜。凉拌皮蛋：俗话说“喝酒配皮蛋，给个神仙都不换”，皮蛋经过凉拌烹调之外，吃起来清爽解腻，说它是经典的下酒菜一点也不为过。凉拌黄瓜：凉拌黄瓜也是老一辈偏爱的下酒菜，清脆可口，好吃解腻。
3、凉拌猪耳朵是老一辈的爸爸们最喜爱的一道经典下酒菜，咬下去咔呲咔呲，清脆爽口，鲜香入味。
4、.麻辣干锅排骨食材：肋排250g、藕100g、红99火锅底料40g、花椒5g、青椒1个、红尖椒7g、大葱7g、姜片5g、蒜肉5个做法步骤：肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。用的菜子油，热锅下油，油稍热下肋排，炸至变金黄色。把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。
1、老醋木耳食材：泡发木耳适量，红椒1/3个，洋葱1/4个，陈醋1勺，生抽5勺，白糖少许，鸡精少许，麻油少许，香菜适量。做法：木耳洗净焯水3分钟捞出控干水份备用，红椒切丝，洋葱切丝。准备一个大的成器放入木耳，红椒丝，洋葱丝，陈醋，生抽，白糖，鸡精，麻油搅拌均匀，最后装盘配上少许香菜即可。
2、老醋花生米是山西一带的下酒菜，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
3、当实在没有其他食材的时候，一盘炒鸡蛋也是很好的下酒菜，一盘2-3个鸡蛋，成本也就2元左右。准备灵魂酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4、花生花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
1、凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体健康。
2、烧烤羊肉串：肉质香烤、口感独特、酥软可口。凉拌皮蛋：中国传统美食，开胃前菜，吃起来非常美味。凉拌豆腐丝：入口绵软，口感鲜香美味，吃完嘴中留香，非常适合开胃。老菜脯：晒干的萝卜干，风味越久越好，配上白酒十分美味。猪油渣：香嫩酥脆，美味可口，拿它下酒能多喝2两。
3、加入一勺沙姜粉炒下锅出香味，加入2勺蒸鱼豉油和3勺生抽拌匀即可。将炒好的沙姜葱油出锅倒入碗里待用。
4、麻辣扇贝丁原材料：小扇贝、芹菜、青红辣椒、炸鸡裹粉、炸花生、辣椒干、麻椒、麻辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、芝麻油、麻椒油作法：小扇贝取出肉，清洗，滚刀块，加姜葱水、盐、白胡椒粉腌15分钟左右。
5、花生米香香脆脆，而且吃起来方便又耐吃，用筷子夹一口一粒，再喝上一口小酒，能很好的控制喝酒的节奏，花生米做法简单，可以自己在家里做，中国人在喝酒的时候，都会配上一些小菜，而中国人最喜欢的下酒菜就是花生米，人们对它总是有一种独特的情感。一遍喝酒，一边吃花生米。
1、①花生米：当之无愧的第一名。江湖中都有传言，花生米就酒，喝到中途，如果你发现自己用筷子夹不起来了，而别人还能夹起来，那赶紧认输吧，你喝不过别人。而且油炸花生米热量非常高，吃几颗饱腹感就很很强，大半天都不会感觉到饿，最重要的是喝酒多，吃东西少时，花生米也不会撑肚子。
2、TOP3：凉拌猪耳朵凉拌猪耳朵比较凉拌牛肉，价格会便宜许多，并且它比牛肉要脆，放点陈醋，撒上香菜，当下酒菜最适合不过。准备生猪耳朵一个凉准备配料：姜片，大葱，各种大料（花椒，小茴香，花椒，香片，八角等等）猪耳朵冷水下锅，放入各种大料，加入料酒、酱油、老抽、冰糖、盐。
3、凉拌毛豆主料：毛豆凉拌毛豆是河南地区一道非常适合作为下酒菜的凉菜，毛豆需要先将其煮熟，然后用卤汁和小米辣等调味品进行调味，每个地区的凉拌毛豆做法都不一样，有五香味、麻辣味和酸辣味等多种味道。
4、下酒菜，就是指喝酒时时常吃的菜肴，大家能够马上想到的有花生米、酸辣藕丁、火锅等，凉拌菜居多，下酒菜中如果能放些糖类，对喝酒之人的肝脏也是大有裨益的。
5、河间市位于河北省中部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。以下是河间美食排行榜前十名：河间驴肉火烧：河间驴肉火烧是河间市的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。火烧皮薄馅嫩，驴肉鲜香，配上秘制的酱料，味道独特，令人回味无穷。
6、烧烤是锦州的特色美食之一。它选用新鲜的肉类和蔬菜，搭配上独特的烧烤调料和烹饪方法，肉质鲜嫩，口感香美。烧烤是锦州人们喜爱的下酒菜之一。葱油饼葱油饼是锦州的传统糕点之一。它由面粉、葱和油制成，经过烘烤而成，外酥里软，香气四溢。葱油饼是锦州人们喜爱的早餐食品之一。
凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜，据传这道菜是从三国时流传下来的，具有特殊风味，能促进食欲，具有消肿的功效。
凉拌金针菇食材：金针菇1把，泡发木耳2片，泡米椒1-2个，生抽1勺，红油1勺，鸡汁1/6勺，鲍鱼汁1/3勺，白糖少许，麻油少许，小葱少许。做法：将金针菇根部切掉然后清洗干净，泡发木耳洗净切丝，泡米椒切段。准备一个小碗，倒入生抽，红油，鸡汁，鲍鱼汁，白糖，麻油搅拌均匀备用。
猪耳朵切条。干辣椒丝浇热油炸一下。碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油，倒入炸好的辣椒油。倒入切好的猪耳朵。放入香菜段、葱丝。放入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝。抓拌均匀，开动吧，特别香的凉拌猪耳朵，下酒又下饭。
油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。凉拌腐竹木耳黑木耳提前浸泡5个小时，腐竹浸泡3个小时，都要进行1-2分钟的焯水，新鲜的黄瓜一根，一定要先拍再切，这样的口感更好吃。
下酒又下饭的凉菜有凉拌三丝、凉拌金针菇、凉拌猪耳朵、皮蛋拌豆腐、凉拌黑木耳、凉拌菠菜、凉拌茄子、凉拌腐竹、炝拌土豆丝、蒜泥黄瓜等。凉拌三丝的做法，首先准备食材粉丝、胡萝卜、豆芽、芹菜、盐、生抽、白糖、陈醋、香油、蒜蓉。把芹菜和胡萝卜切成丝，豆芽去根大蒜剁成肉酱一样。
配上点白酒，嘬上一小口酒，滋味儿不错。凉拌腐竹/豆皮儿将泡发好的腐竹或者豆皮，切好焯水，预备好黄瓜丝儿，放在一起，来点盐、糖和辣椒油或香油，搅拌均匀，简单又好吃。还干净卫生。糖拌西红柿我家天天出现的凉菜，爽口有带点儿甜，酸酸甜甜正式夏天的滋味儿啊！不管吃了什么菜，都能解腻。
1、花生米是下酒菜中的*，酒鬼花生是常规操作，应该是全国最常见的下酒菜了吧。有一次我在成都洪河的菜市场无意买到一种花生米，太好吃了，当时没拍一张，后来就找不着了，好气，里面还带有干辣椒啥的，特别香，有成都的酒友买到过吗？分享分享给我呗...花生米好吃的品牌还比较多，大家可以自行购买。
2、酱牛肉就是卤牛肉，肉质劲道、有嚼劲，并且油脂少也非常适合下酒。猪头肉相对于酱牛肉来说要便宜很多，如果不怕油腻的人可以吃猪头肉做下酒菜。
3、老醋花生米是山西一带的下酒菜，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
4、五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。凉拌木耳：口感爽脆，营养丰富，搭配白酒既美味又健康。以上是一些常见的老一辈酒友喜欢的下酒菜。你可以根据自己的口味和需求尝试这些菜品。
5、油炸花生米相信大家对油炸花生米都不陌生，尤其是经常喝酒的人，每一个酒桌上最常见的一盘下酒菜就是它了。不仅好吃还解馋，并且花生的价格也比较便宜，做法相对简单，凉油下锅一炸，撒一小把盐，再配上一杯小酒，太舒服了。
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