剁椒鲫鱼的做法和步骤(剁椒鲫鱼头的做法)
剁椒鲫鱼的做法和步骤(剁椒鲫鱼头的做法)
1、做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
1、红美人椒清洗干净沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有，将辣椒对剖开来。再将辣椒切成小段，用菜刀不停地剁，直至剁成细碎。蒜瓣切片，然后将蒜片剁成小颗粒，将蒜粒倒入剁椒里。
2、挑出坏掉的辣椒，余下的用水洗净，浸泡干净。洗干净的辣椒用透气容器装好，晾晒。辣椒表面水分基本晒干后就可以了。去掉辣椒上面绿色的杆部分。剁辣椒：先切条，再切碎。切到图上的大小就差不多啦。如果辣椒量少，可以戴上手套切。如果量大的话，还是下手吧。
3、剁椒能做的菜有：剁椒豆腐、剁椒开屏鱼等。剁椒豆腐 材料准备：香葱、豆腐、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉、水、大蒜、锅、食用油、剁椒、火腿丁等。香葱洗净切末。把豆腐切小块，用胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉用水兑均匀，大蒜切末。把豆腐切小块。
4、家常剁椒的做法和步骤如下：准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克 鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒。放入蒜、姜搅成碎粒。
5、大蒜2头 辅料 盐适量 糖适量 白酒2瓶盖 自制青红剁椒的做法步骤 在菜市场买的青红椒，冬天里看见这样颜色鲜艳的食材，真是爱不释手。（老公说大冬天的做剁椒我太不会过日子啦，哈哈哈。） 准备好需要用到的材料，其实很简单，也比较好准备。 择去青红椒的梗，大蒜剥皮，分别剁碎。
拓东食街 - 这是一个集餐饮、娱乐为一体的美食街区，有各种各样的云南小吃和特色菜肴。晚上的拓东食街更是热闹非凡，是体验昆明夜生活的好地方。小西门 - 小西门附近的小吃一条街也是品尝昆明小吃的好地方。这里有*的“桥香园过桥米线”、“兄弟烧烤”等知名小吃店。
茶花鸡 茶花鸡是昆明非常有名的一家以云南特色小吃为主的餐厅。店内环境布置典雅，充满了云南的民族风情。这里的招牌菜是茶花鸡，鸡肉鲜嫩，搭配上特制的调料，味道独特，深受食客喜爱。七彩云南过桥米线 过桥米线是云南的传统美食，而七彩云南过桥米线则是将这一传统美食发扬光大的代表之一。
第一天：早餐：推荐去吃一碗地道的过桥米线。过桥米线是昆明*代表性的美食之一，以其独特的吃法和丰富的口感深受人们喜爱。你可以在昆明的任何一个街头巷尾找到卖过桥米线的小店。午餐：推荐去吃云南的特色菜——鲜花饼。鲜花饼是云南的一种传统小吃，以其独特的花香和酥脆的口感深受人们喜爱。
过桥米线：这是云南最*的小吃之一，也是昆明的标志性美食。传统的过桥米线由一碗滚烫的高汤和各种配料组成，包括薄切的肉片、豆腐、蔬菜和米线。吃法独特，先将肉片和其他配料放入热汤中，稍等片刻，再加入米线，汤鲜味美，营养丰富。
昆明，作为中国云南省的省会，不仅是一个美丽的春城，也是一个美食的天堂。这里的特色小吃种类繁多，融合了云南多民族的饮食文化，让人目不暇接。以下是一些可能会惊艳到你的昆明特色小吃：过桥米线：这是云南最*的小吃之一，也是昆明的标志性美食。
