红酒怎么选红酒选择方法(红酒怎么选)
红酒怎么选红酒选择方法(红酒怎么选)
1、葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，本身就是一种美感。而直接把这鲜艳的红酒注入高脚杯中，顿时扑面而来香甜的酒香；品尝时酒中单宁微带涩味，这种红酒对于促进食欲很有帮助。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于增进食欲，所以很多人在进食正餐之前都先饮用红酒。
看酒标高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名2品味道高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑若是发红，说明是掺色素的勾兑酒3看酒瓶高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。
闻酒 - 在闻酒前，先深呼吸一口新鲜空气，以清洁鼻腔。- 轻轻倾斜酒杯45度，靠近鼻尖，嗅闻酒的原始气味。优质红酒通常具有果香。- 摇动酒杯后，再次嗅闻释放出的气味，判断气味是否稳定，不稳定可能意味着酒液不稳定。 品酒 - 品尝时，喝一小口酒，在口中打转，感受单宁的收敛感。
红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成分决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。红酒有滋补作用。
看瓶盖，对于许多菜鸟而言，葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下，选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。看标签在标签上，也许你会看见“Grandcru”这样的字眼，这代表产酒的酒庄是地区*的。
颜色。把杯子放在白色背景的前方，光源应当比较充足，微微向外倾斜酒杯。透过酒体进行观察，看红酒中否有木屑或杂质，好的红酒应该是清澈的。同时观察酒的颜色，如果颜色呈现的是咖啡色，那么红酒很有可能是坏了。
检查瓶盖：许多新手可能认为，葡萄酒必须使用软木塞作为瓶盖。但实际上，在相同价格范围内，选择铁质螺旋盖的葡萄酒更为理想。这是因为螺旋盖能更好地保持酒的新鲜度，并防止酒体受到软木塞上细菌的污染。
不懂红酒该怎么选购1 红酒怎么挑选购买 1看产地 红酒的产地主要是在国外，其中以法国酒庄的红酒是最出名的所以在挑选红酒的时候先要关注它的产地，像法国，智利以及西班牙的红酒都是比较好的，因此可以通过产地先来。
看瓶盖，对于许多菜鸟而言，葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下，选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。看标签在标签上，也许你会看见“Grandcru”这样的字眼，这代表产酒的酒庄是地区*的。
观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。颜色：观察葡萄酒的色度并对比。
看酒的等级有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，*的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC， AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标 2看酒来自哪些庄园例如法国的波尔多地区就有9000。
看：拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
检查瓶盖：许多新手可能认为，葡萄酒必须使用软木塞作为瓶盖。但实际上，在相同价格范围内，选择铁质螺旋盖的葡萄酒更为理想。这是因为螺旋盖能更好地保持酒的新鲜度，并防止酒体受到软木塞上细菌的污染。
1、看年份 这一点比较适合旧世界红酒，所以当你选择了法国或意大利的酒，要挑选一个“好年份”，不同年份的酒的味道必定也不同。比如，法国的酒靠天定价，例如，1991年和1992年，波尔多地区曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。
2、不懂红酒该怎么选购1 红酒怎么挑选购买 1看产地 红酒的产地主要是在国外，其中以法国酒庄的红酒是最出名的所以在挑选红酒的时候先要关注它的产地，像法国，智利以及西班牙的红酒都是比较好的，因此可以通过产地先来。
3、看产地 红酒的产地主要是在国外，其中以法国酒庄的红酒是最出名的所以在挑选红酒的时候先要关注它的产地，像法国，智利以及西班牙的红酒都是比较好的，因此可以通过产地先来甄别一下红酒的等级2看红酒等级 一般在。
4、看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深，陈年老酒色浅。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。选对不选贵。选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。
5、购买的时候*去正规的商店购买，防止购买到假冒伪劣的红酒。购买的时候需要查看扫描条形码，以此可以查看红酒的生产地等各类的生产信息。购买进口的红酒，红酒的瓶身会标有中国的字体，如果只有外国字体，说明红酒的质量不是好的。
6、第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%-65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的*选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。
