雪媚娘最简单的蛋糕做法,放置多天也不会变硬的雪媚娘,里面都加了哪些食材?
雪媚娘最简单的蛋糕做法,放置多天也不会变硬的雪媚娘,里面都加了哪些食材?
首先将糯米粉，生粉均匀混合，加入适量的牛奶，砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。准备用料。糯米粉（皮）50g。玉米淀粉 15克。
1、第八步：准备200克冰镇奶油，加入18克砂糖，高速打奶油。面霜一定要冰镇，常温的面霜出水不能打。第九步：出现纹理时打蛋器可以低速转动，这时奶油有阻力，纹理不消失，用刮刀刮一下不脱落就可以了。把打好的奶油放在滚边袋里。第十步：开始做雪媚娘，准备三种馅料：奥利奥饼干屑、芒果、草莓。
2、③ 蒸好的麻薯取出来，趁热加20克黄油。黄油不用提前融化，因为麻薯是热的，黄油放上去很快就会化掉。没有黄油的话也可以用气味小点的植物油代替，比如玉米油。然后稍微晾冷一点，到了你的手能承受的最热的程度就可以开始揉了。一定得趁热，凉了就揉不好了。
3、馅：奶黄味（也可根据自己口味加入）表皮装饰：大杏仁核桃碎；芝麻；椰丝可可抹茶粉；糯米粉；各少许！雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。
1、制作面皮： 糯米粉、淀粉过筛，加入白砂糖30g，牛奶260g，搅拌均匀，过筛后微波炉高火3分半钟，取出后放入黄油，用余温将黄油融化。稍凉后用手揉捏糯米团至黄油全部融入，盖上保鲜膜冰箱放置2小时以上。打发奶油（夏天一定要在冰水中隔水打，切记），搅打至尖钩状不会变形为止。
2、在面皮上均匀涂抹一层蓝莓酱。用勺子将奶油馅料填充在蓝莓酱上，注意不要过满。轻轻按压顶部，使馅料平整。将另一片面皮覆盖在上面，用手指轻轻按压边缘，使两片粘合。从模具中取出雪媚娘，放入冰箱冷藏定型。步骤五：装饰与享用 将明胶粉按照包装说明溶解在水中，制成明胶水。
3、雪媚娘的做法：首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龙果适量。第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊。
4、首先将糯米粉，生粉均匀混合，加入适量的牛奶，砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。准备用料。糯米粉（皮）50g。玉米淀粉 15克。
5、皮要软糯 雪媚娘好吃的关键就在于它的皮。如果皮软软糯糯的，那么口感会特别的好，但是如果做出来的皮非常的硬的话，那么就会使它的口味大打折扣。所以在制作雪媚娘皮的时候一定要选择用玉米淀粉，用热水和面并注意蒸的火候，再加上黄油揉匀，这样才能使雪媚娘的皮变得又软又糯又好吃。
6、第一步、将准备好的白糖倒进碗中，加入适量的热水，将其搅拌至完全溶解，然后再往里面倒入牛奶，继续用筷子搅拌，接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌，注意这里的比例是1：1，这样才能制作出好吃的雪媚娘来。
