脆皮果酱蛋糕的做法,脆皮果酱蛋糕怎么做好吃(果酱多的蛋糕做法简单视频)
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马上关火，倒入耐热容器中冷却到室温待用，因为果酱是要加入蛋糕中一起烘烤的，如果太稀会让蛋糕吸水塌陷，组织不够松软。磅蛋糕体：无盐黄油切成小块，蛋黄、蛋白分开。（提前把无盐黄油、蛋黄和淡奶油从冰箱取出恢复室温，无盐黄油软化到手指按压能出坑的程度。
展开全部 流心磅蛋糕 材料：（12个的量） 黄油200g、糖粉（细砂糖）200g、食盐7g、奶油奶酪113g、常温全蛋液226g（大约4个）、常温淡奶油87g、低筋粉287g、泡打粉4g、草莓酱适量（任何果酱或巧克力之类都可以）。 糖水：50g糖，80g水。 步骤： 黄油软化，加入糖粉和盐，打发至蓬松，颜色发白。
马上关火，倒入耐热容器中冷却到室温待用，因为果酱是要加入蛋糕中一起烘烤的，如果太稀会让蛋糕吸水塌陷，组织不够松软。磅蛋糕体：无盐黄油切成小块，蛋黄、蛋白分开。（提前把无盐黄油、蛋黄和淡奶油从冰箱取出恢复室温，无盐黄油软化到手指按压能出坑的程度。
发酵粉或泡打粉：帮助蛋糕膨胀，增加松软度。盐：少量，增强其他风味。填充物：如巧克力酱、果酱、奶油等，用于制作内馅，实现爆浆效果。蛋糕体制作：将室温软化的黄油和糖混合打发，至颜色变浅，体积膨胀。分次加入鸡蛋，每次充分混合均匀后再加入下一个。
待蛋糕体完全冷却后，可以用刀子在蛋糕表面轻轻划出格子或者任意形状，但不要切断。将冷却后的蓝莓酱均匀地倒在蛋糕表面，使其填满切口。可以根据个人喜好，在表面撒上一些新鲜的蓝莓或者薄荷叶作为装饰。
首先，你需要准备以下材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油、巧克力酱或者果酱等。分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放在一个碗中，蛋白放在另一个碗中。这一步非常重要，因为蛋黄和蛋白在蛋糕中的作用是不同的，蛋黄主要提供脂肪和颜色，蛋白则主要提供结构和稳定性。
步骤1 各式食材准备 步骤2 分离蛋清和蛋黄 步骤3 先来处理蛋黄。
第一步提前准备必须食材。将无盐黄油放进容器里，隔水融化。生鸡蛋打进盆里，放进白砂糖，搅拌均匀。倒入筛粉后低筋面粉和泡发粉。用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无颗粒的情况。第二步分两次倒入无盐黄油，搅拌均匀。搅拌好一点的面糊倒入裱花嘴中，放入冰箱冷藏一个小时。
准备材料 无盐黄油：70g 全蛋：110g 低粉：110g 奶粉：30g 细砂糖：60g 覆盆子果酱：适量 香草精：1小匙 泡打粉：1小匙 黄油室温软化，加入细砂糖搅打均匀，分次加入全蛋快速打发。筛入粉类。用刮刀以不规则方向切拌均匀。
1、【蛋黄糊】：蛋黄5个，玉米油82g，纯牛奶82g，糖粉30g，低筋面粉100g，香草精5滴 【蛋白糊】：蛋白5个，糖粉65g，柠檬汁5滴 【夹馅】：动物淡奶油130g，糖粉13g，草莓适量 做法 准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。
2、把蛋糕糊倒入模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤45分钟。出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。淡奶油加入糖粉打发。把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油，铺一层草莓碎。再把另一片放上对齐。表面抹一层奶油抹平。
3、入预热好的烤箱中层，上下火140度，25分钟左右；将剩下的材料依2-14步骤来完成。
4、蛋糕体：牛奶35克、玉米油30克、低筋粉45克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个（约55-60克）、细砂糖42克草莓奶油顶：奶油300克、细砂糖24克、草莓9颗【步骤】蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无糖无油的盆，冷冻至边缘有一圈冰碴。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
