馒头怎么保存时间长(自己蒸的馒头早上怎么保存)
馒头怎么保存时间长(自己蒸的馒头早上怎么保存)
馒头如果做得多的话，可以放冰箱里冻起来。吃的时候再用锅热一下就行，热透了吃和新蒸的感觉差不多。
你好，我认为隔夜的馒头放在冰箱里面，如果是用保鲜膜包着的，只要没有发霉，或者是没有异味的话，在冰箱里放一两天，甚至放到天，我认为完全都是可以吃的，没有问题 馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。
面团发酵后面种暂时不用可以密封放入冰箱冷冻保存即可。种为材料之意。用烘焙术语的解释，是将面粉加入不同温度的热水，使其糊化。
第二天早上要吃馒头 ，一定要头天晚上和面 ，只要屋子里边温度够，第二天早上就会看到发起来的 ，如果发酸里边要放食用碱 。如果放酵母粉 和泡打粉 ，可以早晨现和面 ，只要屋子温度够，让面醒一个小时 ，就可以做馒头型 ，做好馒头形再放半个小时 ，就可以下锅蒸了 。
醒面环境温度不可过高或过低，环境温度过低必须时间长，醒面实际效果不太好。环境温度过高而使醒面后的馒头坯排气口过大，内部结构机构不光滑。醒面进行馒头生胚判断：醒面后的馒头坯应在原先的基本上提高1~2倍，也可以用手轻压馒头，所压凹痕能迟缓恢复正常，表明醒面已经进行，就可以入笼煮制。
自发粉中加温水，水温不要超过35℃，边加水边和面，和面5分钟。 将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。 继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。 将面团搓成长条，切段。 将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。
需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。
常温1-2天：在常温下20度以上的环境下，馒头很容易被细菌等微生物入侵，一般放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季节温度稍微低些，大概可以放2天左右，但*尽快吃完。
蒸好的馒头如何保存 要将馒头放凉，热馒头是无法直接保存的，里面的水分太多，不散发出来直接密封的话馒头会有很多水分，馒头皮都会破掉。要用食品塑料袋将放凉的馒头挤出空气直接密封起来，注意空气也排出来，不然水分还是会流失，口感发干。
1、蒸好的馒头如何保存 要将馒头放凉，热馒头是无法直接保存的，里面的水分太多，不散发出来直接密封的话馒头会有很多水分，馒头皮都会破掉。要用食品塑料袋将放凉的馒头挤出空气直接密封起来，注意空气也排出来，不然水分还是会流失，口感发干。
2、冷藏 将刚蒸好的馒头放置冷却，把内部的水蒸气全部蒸干之后把馒头放进保鲜袋里，将保鲜袋封口之后放入冰箱内进行冷藏，这样馒头就可以保存一个星期。注意保存馒头的时候一定要放凉馒头，否则容易产生水汽。
3、冰箱冷藏 如果馒头比较少，两三天就能吃完，就适合放冰箱冷藏，放时间长了还是会坏掉。不过馒头冷藏，直接放冰箱可不行，还需要做一件事。馒头先放凉，这样就不会产生水汽。把馒头装进干净的塑料袋，把袋口系紧，放进冰箱里冷藏，3天内吃和刚蒸的一样。
若馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
常温1-2天：在常温下20度以上的环境下，馒头很容易被细菌等微生物入侵，一般放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季节温度稍微低些，大概可以放2天左右，但*尽快吃完。
将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。将放凉的馒头放入干净的食品用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
将封好口的密封袋直接放进冰箱的冷冻室里速冻，不是冷藏哦，一定要冷冻，这样保存的馒头只要不停电，起码放上一个月是不影响口感的。
请看下面内容吧。 将蒸好的馒头放在蒸笼上。 用保鲜膜把馒头包裹好。 包好的馒头放入保鲜袋中。 把袋子里的空气排干净绑好。 把馒头放进冰箱的冷冻室里保存。 这样保存馒头可以放置一个月。以上就是给各位带来的关于蒸好的馒头怎么保存的全部内容了。
冷冻法：将熟馒头放入密封袋或者保鲜盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱的冷冻室。这样可以长时间保存馒头，一般可以保存1-2个月。需要注意的是，冷冻后的馒头口感也会变硬，食用前需要提前解冻，然后用蒸锅或者微波炉加热，使其恢复软糯的口感。
1、——储存馒头——首先我们将刚蒸好的馒头，放在一旁将其晾凉备用。刚蒸好的馒头，如果直接放在冰箱里的话，会有水蒸气的产生。我们都知道冰箱里冷藏着各种食物，如果直接将馒头放在冰箱里的话，容易造成馒头串味影响口感。如果放在冰箱直接冷藏一两天的话，就会使馒头外皮发干发硬。
2、面食不宜保存在冰箱里的冷藏，但是可以直接冷冻起来，吃的时候拿出来蒸一下和新鲜的的一样，这样可以保存很久。如果放外面那就用屉布盖起来再扣个透气性好的竹盖子，这样两三天没有问题，千万别放塑料袋之类特别严实不透气的容器里会很快发霉变质。
3、还是别为了保湿就闷着，容易腐败。通风会风干，不要紧，再蒸的时候，在水里迅速浸一下就出来，放在锅里蒸，很容易恢复软绵感觉。
4、常温下馒头保存方法是冰箱冷藏保存法、冰箱冷冻保存法。冰箱冷藏保存法 不管是买的还是自己蒸的馒头，在保存之前一定要将其放凉，并且保证其表面没有多余的水分。接下来我们准备一些保鲜膜，用保鲜膜一个个的把馒头全都包裹起来，不留一丝缝隙，保证馒头不会接触空气。
