炸肉丸子加山药的做法,肉丸子怎么做好吃,山药肉丸子的家常做法
炸肉丸子加山药的做法,肉丸子怎么做好吃,山药肉丸子的家常做法
处理猪肉猪肉剁成泥或用辅食机打成泥，取一个较大的容器，将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合，搅拌均匀。搓成圆球搅拌后的状态应该是发粘的，筷子拔起来的时候明显吃力，就代表成功了。 PS：如果觉得不粘，可以再加入一点山药。手稍微湿润一下，然后用手搓成圆球就可以了。
山药鸡肉丸子做法： 山药去皮洗净切成片蒸熟，鸡胸肉加料酒腌制3分钟后洗干净，一起放入辅食机搅打成泥上劲，滴5-8滴核桃油。
将山药洗净去皮切小块。将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。香菇洗净剁碎。胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。山药蒸好后用勺子压成泥。将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。
山药牛肉丸的做法 准备食材：牛肉100g、胡萝卜20g、山药100g、西兰花25g、鸡蛋1个、淀粉少许。PS：蛋清可以让肉丸的口感变得更嫩，但千万不要放多了，用一小勺的蛋清就差不多。请点击输入图片描述 将胡萝卜洗净后去皮。请点击输入图片描述 将胡萝卜切成薄片。
1、蒸熟山药后，将姜、葱、鸡精、盐、胡椒粉、面粉放入泥中，把所有的东西揉在一起。开始做肉丸。做肉丸的时候，可以在切菜板上放一些干面条，帮助你吃完。球的大小由你自己决定。将油倒入煎锅，开大火煎。
2、先把山药蒸熟，晾凉，压成泥，有一点小疙瘩没事的，5根山药大约2斤。猪肉要五花或者前肘都可以，不能太瘦的，一定要搅两遍，搅成肉泥就行，越细越好。2 把盐、十三香、胡椒粉放入肉泥中，盐先少放，可以炸几个尝尝，不够再加盐。
3、猪肉用料理机搅成末，加入山药泥、姜末、香葱、盐、生抽、料酒，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，用手抓起肉馅往盆里摔，摔100次左右。热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下。用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。
4、自己在家炸肉丸子的做法如下：五花肉洗干净，削皮后绞成肉馅，越细就越好，猪肉泥的情况*是。淮山药削皮，也绞成山药泥。葱切葱段，姜片切末。肉馅里添加食用盐、生抽酱油、耗油、黑胡椒，顺时针方向拌和至用劲。倒入花椒水，拌和至所有消化吸收，腌渍10分钟。
