怎么蒸馒头比例是多少怎么做馒头 水和面粉比例多少
怎么蒸馒头比例是多少怎么做馒头 水和面粉比例多少
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸馒头比例是多少怎么做馒头 水和面粉比例多少 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸馒头水面比例1：2，做法如下：材料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克做法酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表现光滑。
2、面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
3、在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。面粉和水的比例是5：1【材料】高筋面粉300g、奶粉20g、水80g、牛奶80g、糖50g、盐3g、酵母6g。【做法】全部材料放在面包机里，启动揉面程序成光滑的面团。
4、以500克面粉为例，水需要250克，酵母5g，以下是馒头的做法。主料：面粉500g调料：调和油适量、酵母（干）5g步骤：准备好食材，面粉，糖，酵母酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。然后放温暖处发酵至两倍大。
5、蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是100克面粉配比50克水、1克酵母粉，做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克将水倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟将静至好的酵母水倒入面粉内。
1、蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。5）大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间）6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。
2、面团涨到原来的2~3倍大时，表明面团已发好。成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头、包子等成品后，要搁置15~20分钟，叫做醒面，然后再蒸。蒸制：水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。
3、馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1：2。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4、水和面粉的比例为：1：2用料：温水半斤普通面粉一斤酵母冬天5克夏天3克绵白糖一勺（多点少点都无所谓）做法：温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。
5、开始揉面，将絮状面粉揉成团后静置几分钟，然后继续揉。中途分三次呛入干面粉，每次呛面揉到完全不见干粉再呛下一次，直到三次呛面结束，然后将面团揉至表面光滑。
6、蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是100克面粉配比50克水、1克酵母粉，做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克将水倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟将静至好的酵母水倒入面粉内。
1、总结起来，在不同季节蒸馒头时，面粉、酵母和水三者之间的比例会有所变化。春季为1：0.9，夏季为1：0.8，秋季为1：0.85，冬季为1：1。根据不同的季节气温来调整比例可以帮助我们蒸出口感更好的馒头。具体的比例还是要根据个人口味和经验来进行微调，以达到*效果。
2、一般来讲，面粉和水的比例是2：1，面粉和酵母的比例是50：1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。
3、蒸馒头水面比例1：2，做法如下：材料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克做法酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表现光滑。
4、馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1：2。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
5、水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
6、大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间）6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。超级啰嗦：馒头需要的面胚是经过发酵的，也称：“活面”。
1、馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1：2。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
2、以500克面粉为例，具体做法如下：30℃左右的温水270克，加入5克酵母，10克白糖，混匀静置五分钟，充分激发酵母的活性。面粉称重500克，将酵母水缓缓倒入面粉，边倒边搅拌，这时面粉逐渐变成絮状。开始揉面，将絮状面粉揉成团后静置几分钟，然后继续揉。
3、在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。面粉和水的比例是5：1【材料】高筋面粉300g、奶粉20g、水80g、牛奶80g、糖50g、盐3g、酵母6g。【做法】全部材料放在面包机里，启动揉面程序成光滑的面团。
4、馒头发面配方比例和制作方法如下：主料：麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料：油纸12张。步骤：称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。
5、酵母粉和面粉的比列是1：100。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小麦面粉500g、酵母5g、温开水250g、细砂糖100g、食用油适量。将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。用100克温开水融化5克酵母。将酵母液加入到面粉里。然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
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