什么家常菜可以减肥 (地三鲜做法凉拌菜调料减脂)
什么家常菜可以减肥 (地三鲜做法凉拌菜调料减脂)
1、洋葱炒木耳。准备适当的洋葱和黑木耳，这时候*选择野生的木耳。先将黑木耳放在清水中浸泡五分钟，与此同时还要将洋葱切成丝状，黑木耳泡好之后直接放在洋葱里面，随后再加入适当的调味料搅拌均匀以后即可食用。番茄土豆炖牛肉。
1、炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。 炸茄盒 长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀，再将肉馅酿入茄子。
2、茄子4根（推荐长茄子，亲测比圆茄子更香），肉糜1盒（约300g），辅料：葱、蒜、食用油，调料：淀粉、盐、糖（冰糖更好）、生抽、老抽、老陈醋、蚝油、白胡椒粉。 【划重点】秘汁配方：淀粉2勺，盐1/3勺，糖2勺，生抽3勺，老抽2勺，醋2勺，蚝油2勺，白胡椒粉抖1点，开水1碗。
3、茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种：红烧茄子 将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。
4、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。
素炒芦笋是一道以芦笋为主要食材的素菜。将芦笋切段后加入蒜末、盐等调料快炒，口感鲜嫩。干煸四季豆是一道四川菜，将四季豆煸炒至干香后加入花椒、干辣椒等调料继续煸炒。这道菜口感香辣可口。红烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜。将茄子切块后加入酱油、糖等调料炖煮至熟烂入味。
鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。3：待用。4：起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。5：炸个2到3分钟后捞出。
这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。1 麻婆豆腐 尽管这道菜名称中带肉，但它却是一道地道的素菜。将豆腐切丁，用豆瓣酱、花椒和辣椒翻炒至入味。麻辣鲜香，让人欲罢不能。
糖醋年糕 食材 年糕、淀粉、鸡精、盐、番茄酱、白醋、白糖。做法 年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。锅中倒油4成热下人年糕。小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。
把茄子洗净去皮切片用斜刀法切成大小差不多的块，切好后先放面盆里。 做好放入盘中，再准备适量的大葱切成葱花，香菜切成段，大蒜刀拍碎剁成蒜泥。 把香菜、蒜泥及葱花姜末用小碗装好备用。 所有食材准备好了开始炒锅生火 锅里倒入食用油.油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。
不用油炸的烧茄子做法：准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。然后少加一点清水，大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。
红烧茄子不用炸最简单的做法如下：食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。
不过油的烧茄子家常做法如下：工具/材料：紫茄子1个、豆角一小把、干辣椒、蒜适量。豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。
葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。最后装盘上桌即可食用。
1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。姜切末，蒜剁成蓉。往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料。
2、土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。锅内热油，土豆片煎炒至两面金黄后捞出备用。爆香葱蒜以及豆瓣酱，倒入土豆片翻炒均匀。加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油调味（可根据个人口味调节）。关火后装盘，撒入少许葱花、香菜拌匀即可。
3、步骤一：先将土豆去皮，用清水洗干净再切成条，接着切成土豆丁。步骤二：把土豆放入碗中，接着加入适量清水，水量要没过土豆丁，浸泡5分钟。这样可以去除土豆表面的淀粉，也可以防止土豆氧化变黑。步骤三：接着把青椒的头部去掉，切成条状，再切成青椒丁；同时把葱白、大蒜和生姜切碎，备用。
4、控油：在整个烹饪过程中，注意控制油的用量，尽量使用刷子或勺子将多余的油分去除，保持菜肴的清爽口感。通过以上步骤，你可以制作出不油腻的干锅土豆片。总之，关键在于控制好每个步骤中油的使用量，以及通过焯水和沥水的方法减少土豆片吸油的可能性。此外，快速翻炒也是保持菜肴不油腻的重要手段。
5、平时在家吃土豆，最常见的做法就是酸辣土豆丝了，它因为制作简单，好吃下饭又被誉为国民级家常菜，同时吃起来爽脆入味，开胃下饭，而且不油腻，是上桌率很高的菜肴。
6、煮土豆的方法：将切好的土豆块放入冷水中，加入适量的盐，然后开火煮沸。待水沸腾后，转小火煮至土豆变软，可以用叉子轻松扎透即可。这样煮出的土豆泥口感更好，不会过于油腻。控制油量：在制作土豆泥时，要控制好油的用量。
地三鲜：茄子、土豆和青椒。地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
指的是茄子，青椒和土豆。地三鲜具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：茄子 2根、尖椒 1个、土豆 2个、植物油 适量、盐 3克、淀粉 1/2汤匙、葱 5克、姜 5克、蒜 2瓣、味精 少许、生抽 适量、酱油 1汤匙。第一步把茄子，青椒和土豆洗净。土豆，茄子和青椒切好，放一旁备用。
地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒。茄子 茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
土豆，茄子，辣椒 因都生长在土里，味道鲜美。所以称为地三鲜 烹饪方法 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是*尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
第三种鲜是“青椒”。地三鲜”是一道东北菜，这“三”是指三种平常的蔬菜：茄子、土豆、青椒。
