二发馒头怎么蒸的好看蒸馒头的正确做法是什么
二发馒头怎么蒸的好看蒸馒头的正确做法是什么
今天阿莫来给大家分享一些关于二发馒头怎么蒸的好看蒸馒头的正确做法是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸馒头技巧：酵母溶解于温水，再倒入面粉中。揉面要用力均匀，揉至光滑。发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。整形成长柱形。切馒头要等量。蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
2、馒头发起来后，水开下锅，计时。30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
3、家庭馒头的做法温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。发酵至两陪大。手指插进去面团不反弹。
4、第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，*铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后，盖上锅盖，用冲火蒸大约3o分钟就好了。
5、4】要多揉。常言说，馒头白在于揉。发面兑碱水要多揉，一般来说要用足力气，边收起边揉，再用擀面杖推开再收再揉，至少在15分钟以上，做坯时也要用同样的办法揉10钟以上。【5】馒头坯一定要经过醒发。由于在兑碱，揉做馒头坯的过程中，破坏了面的内部结构，馒头坯醒发才能上锅开蒸。
6、面包机发面蒸馒头的做法先放水进面包机240毫升请点击输入图片描述再放油12克请点击输入图片描述再放盐3克，放到面包机另外一个角请点击输入图片描述再放糖24克，也是放到面包机另外一个角请点击输入图片描述放面粉500克请点击输入图片描述用温水35度化开安琪酵母5克，倒在面粉上。
1、一般做馒头都发两次面，第一次揉好面团后发酵，第二次做好或切好馒头后再发酵，这样蒸出来的馒头出锅后卖相好，不会很快缩小。做法如下，首先准备材料：普通面粉：400克、酵母：3克、水：220克。面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。
2、将没发起来的面团再次揉入酵母、牛奶和干面粉，重新揉匀。揉好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵，这是6小时候的样子，做前拿出来回温，大了5-2倍。用手掰开有蜂窝状就好了，全麦面团看起来稍干了。排气后分成三个这样的等分，盖上湿布，醒10分钟左右，面团拿起来轻了，松软。
3、调料：酵母15克，碱1克二面馒头的特色：此馒头暄软筋道，营养丰富。教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。
4、先发面，盆中放入适量的面粉。用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，用棉布盖住防止干裂，发1个小时左右。等发的有蜂窝的形状是就可以了。再次揉成光滑的面团，反复揉一会，做出来的馒头更劲道。
5、就是把这些面团当作是“中种”，在第二次搅拌时候加入使用，需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加。按照“二次发酵法”使用。方法二：重新再做一批，然后根据总重的%添加进入。
1、老味发面王做馒头的方法如下：使用老味发面王酵母发酵面团。将发酵好的面团揉成馒头形状。进行二次发酵。将馒头蒸熟。下面我将详细解释每个步骤：首先，要使用老味发面王酵母来发酵面团。将适量的酵母与温水混合，静置片刻以激活酵母。
2、老味发面王做馒头的做法如下：主料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。面粉放到和面盆里，杯子里放入酵母和糖，用温水泡开，倒入面粉里搅絮状。再加点猪油，和成型后放到面板上再揉。用手的后掌部分揉，揉成光滑的面团。
3、将老味发面王倒入温水中，搅拌均匀。将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方，盖上湿布，等待发酵。待面团发酵至两倍大时，取出面团，揉成光滑的面团。将面团分成小块，揉成馒头或包子的形状。将馒头或包子放在蒸锅中，盖上盖子，蒸熟即可。
4、将老面味发面王适量放入温水中，搅拌至完全溶解。在另一个容器中倒入面粉，逐渐加入溶解的老面水，边加边搅拌，直至形成面团。将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，形成一个柔软且具有一定弹性的面团。
5、老味发面王制作馒头的传统方法包括以下步骤：准备主料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。将面粉倒入和面盆中，同时将酵母和白糖混合入杯，加入温水泡发。待酵母完全溶解后，将其倒入面粉中，搅拌至絮状。加入适量猪油，继续揉面，直至面团形成并达到适宜的软硬度。
6、首先，将老味发面王与面粉按照一定比例混合。一般来说，使用老味发面王时，需要根据包装上的说明或经验来确定与面粉的比例。通常情况下，建议按照面粉重量的1-2%添加老味发面王。将老味发面王均匀地撒在面粉上，然后用手或搅拌器轻轻拌匀，确保发酵剂与面粉充分接触。接下来，添加适量的水进行搅拌。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
