上海青怎么蒸花卷馒头花卷馒头怎么做
上海青怎么蒸花卷馒头花卷馒头怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于上海青怎么蒸花卷馒头花卷馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。材料：白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克。做法：分别揉好白色和黄色面团，面团一次性揉至非常光滑。
2、花样面食合集︱香甜松软的馒头们宝宝葱油花卷步骤：200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。两条扭起来。从尾端开始卷起。
3、花卷馒头的做法步骤10再把每一段从中间切开。花卷馒头的做法步骤111拿起一半横截面朝上弯起来花卷馒头的做法步骤121再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。花卷馒头的做法步骤131做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
4、制作流程：面剂搓成长条，按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可，用一根筷子给他压出纹路，压好后翻过来，表面给它刷上一层油，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这样做出来的花朵会特别的漂亮，用两根筷子把底部压一下。
5、南瓜双色花卷馒头的做法步骤南瓜一块，去皮，去籽。切成薄片蒸熟。趁热压成泥。和面。用料为材料里面黄色部分。盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。揉成光滑面团。黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。
用压面机反复压制光滑没有气泡为止。压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。用刀切成同等大小的剂子。两个一组，叠加在一起。用两个大拇指在中间位置按压下去再慢慢的抻长掐住两端在拇指上转一个圈，捏紧。
花卷馒头材料主料：面粉、酵母调料：温水、椒盐、色拉油做法温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至5-2倍大小。把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。
高粱面馒头的做法把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。材料：白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克。做法：分别揉好白色和黄色面团，面团一次性揉至非常光滑。
1、蒸制：将发酵好的花卷放入蒸锅，用中火蒸制。蒸制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。蒸制过程中，花卷的外皮会变得更加松软有弹性。出锅：糖花卷蒸好后，不要立即打开锅盖，应等待5分钟左右，让花卷在锅内自然冷却，避免因温差过大而导致花卷塌陷。通过以上步骤，可以制作出外皮松软而有弹性的糖花卷。
2、上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。
3、花卷制作的时候，不要只放食用油，再放一点香油，这样花卷做出来会更加的香软。酵母一定要用温水融化后，再和面粉揉成团，这样面团醒发的效果才会更好。整理好形状的花卷不要急着上锅篜，一定再醒发到花卷变胖，再上锅。馒头同理。
4、蒸花卷所需食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
