过年红豆馒头怎么蒸(红豆蒸馒头怎么蒸)
过年红豆馒头怎么蒸(红豆蒸馒头怎么蒸)
1、将红豆熬成红豆沙，放糖。将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。待面团发酵至原来大小的5倍后，做成馒头的形状，大火蒸15分钟。完成！1 红豆清洗干净放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作。2 煮好的豆子应该软烂且锅中无水。
中间放上豆沙馅包裹起来，上下两边捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来 ，切分成等份的小段。把小馒头摆入蒸屉，不要着急开火，醒发到体积明显变大，水开计时蒸10分钟出锅。小贴士：我们常说的普通面粉，主要讲的是中筋面粉。
方法/步骤 1 温水250克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌均匀。请点击输入图片描述 倒入面粉500克。请点击输入图片描述 揉成光滑的面团（揉一百下以上）请点击输入图片描述 发酵2倍大小。再次揉面团，（揉一百下）排汽。请点击输入图片描述 取部分面团，揉成长条，按扁。
然后盖在豆沙上，左手拖动保鲜膜，右手轻轻即可抹开豆沙，这是我抹了几次以后想出来的办法）再撒上一层无核的葡萄干。小心的卷起。然后切成差不多大小的小块。1蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。1盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。
将面团分成适量的小剂子，然后用手掌或擀面杖将每个小剂子压扁。 将红豆沙馅包入面皮中并封口，顶部可以用刀片划上一些花纹。 将包好的馒头放在蒸锅里，用中火蒸10至15分钟，或者直到馒头完全蒸熟。 关火后等待几分钟，再将蒸锅盖打开，让馒头放凉一会儿。
【菜名】：红豆沙奶香迷你小馒头 【所需食材】：高筋面粉二百八十克、鲜牛奶一百四十克、酵母粉三克、现成红豆沙馅二百克。
【夹心小馒头】食材：面粉300克、红豆沙适量、酵母3克、温水120克。做法：面粉，豆沙馅，酵母准备好。面粉放里，放入酵母，用120克温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。把面絮揉在一起，形成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
用百分之0.8的酵母粉和成面团，发酵40分钟。红豆洗净加适量谁煮20分钟。红枣洗净去核，加入红豆锅内继续煮10分钟。加红糖后，用勺搅压成红豆枣泥馅。发好的面，揪小块捏成碗状。加馅包成馒头。成型后醒10分钟。热水上屉蒸15分钟。
揪剂如鹅蛋大小 ，揉剂如揉馒头外皮揉光滑，按扁。请点击输入图片描述 4 中间向外擀圆 请点击输入图片描述 5 馅填满 请点击输入图片描述 6 包成包子状 请点击输入图片描述 7 倒扣在手上，团圆，成馒头状 请点击输入图片描述 8 盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟。
首先，要准备好材料面粉、酵母，配料白糖等。然后将面和好，放在室内比较温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，将面团分开，用手去按扁它，再放些红枣在上面，就可以放进锅里蒸了。
