家常菜的做法 家常菜做法 家常菜菜谱 家常菜食谱(红烧猪蹄的做法剁椒鱼头的做法)
家常菜的做法 家常菜做法 家常菜菜谱 家常菜食谱(红烧猪蹄的做法剁椒鱼头的做法)
1、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
高压锅的用途比较多，可以用来炒花生、煮红豆粥、烙饼、煎饺子等，用途是比较广泛的。高压锅炒花生稍微把花生打湿，放进锅子里面，不放限压阀等到气孔开始冒气的时候就马上把火调小，端起高压锅，颠颠又倒倒，让锅子里面的花生翻滚起来，7-8分钟就好了。
二，焖酥鱼。对于刺多的鱼，比如黄花鱼，草鱼，鲫鱼等等，吃起来会比较麻烦，尤其是家中有小孩子，还会担心会被刺卡掉。干脆用高压锅做成酥鱼，连骨头和鱼刺都酥软的能吃掉。高压锅放油，烧热后放入处理好的鱼，加入葱段和姜片，小火慢煎至表面呈金黄色。
卤牛腱 牛腱洗净，尽量沿着筋膜剖开，保持牛腱的原形状。切成大概15厘米长，8厘米粗的大块。因为焯水后会缩短变粗，所以，肉块宜长不宜粗。加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。捞出牛肉块用流水冲洗掉血沫，刷干净锅重新放入牛肉。
高压锅炖牛肉 1）牛腩适量洗净备用；2）切方块（不要切得过小，熟后缩水）；3）锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫；4）牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。
原料：鸡半只，凤梨1个，苦瓜一条，姜半块。做法：将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后在切成块；接着姜去皮切成片，凤梨洗净切块。将以上所有东西都放入锅内，炖20分钟即可。电压力锅效果图电压力锅食谱四：猪尾骨花生汤。原料：花生，猪尾骨，两片姜。
1、把带鱼清洗干净，撒上一层盐，在用鸡蛋和面粉打成糊糊，裹在带鱼上面，最后把油烧到6成，然后下锅煎，煎到带鱼有金黄色的时候，出锅，控油。放在碗里撒上切好的葱姜蒜，再上锅蒸30分钟。
2、【方法/步骤】青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。阿迪锅开盖，内胆放少量油，转动内胆使底部2-3厘米高处被油浸润，锅胆放入，按任意键加热，油五成热时放入花椒、大料炸香，之后捞出弃之不用。
3、翻一下搅均即可注17分钟20分钟左右。阿迪锅菜谱番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程首先把切好的牛腩放入锅内不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料翻匀即可。注35分钟左右。
4、沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点 做法 沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。
五彩豌豆食材：豌豆，黄瓜，白豆腐干，香菇，彩椒，胡萝卜，水淀粉，盐，香油。将香菇泡发，除了豌豆以外的食材洗净切丁。锅中烧开水，将豌豆焯烫1分钟，锅中倒入热油后下入胡萝卜丁和香菇丁炒匀。接着倒入适量泡香菇的水，焖煮2分钟，然后倒入豌豆，黄瓜和彩椒丁。
以下是十道春节必吃的名菜及其寓意： 饺子：北方过年必备，形似元宝，象征财源广进。 年糕：寓意年年高升。 鱼：谐音“余”，代表年年有余。 汤圆：圆形的外形，象征团团圆圆。 春饼：从头吃到尾，寓意有头有尾。 福橘：橘谐音“吉”，寓意吉祥如意。 鸡：谐音“吉”，寓意大吉大利。
椒香青笋肉片 将猪肉洗净，切成片，放入用盐、料酒、水淀粉调成的味汁中拌匀，青笋洗净，切菱形片。将油锅置火上烧热，放入蒜片、姜片以及泡辣椒段炒香，再加入腌好的猪肉片、鲜汤炒至将熟，放入青笋片、香油、胡椒粉炒熟，收汁即可。
