红烧自制牛肉丸的做法 牛肉用绞肉机磨碎,以60ml左右沸水搅拌小粉及胡椒粉后,倒入牛肉沫中再次拌匀 玉米油倒入锅内至七分热,放入白砂糖一同翻炒。
1、取一大碗,放一勺绵白糖,2勺料酒,一勺半一品鲜酱油,一勺六月鲜红烧酱油,兑满清水,搅匀 大火,炒锅烧热,放姜片,出香味后倒入调好的汁,烧开放肉丸和一小块冰糖,转小火煨30分钟 青菜去老皮,一切二,菜心对切。
2、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子,放入开水中。等待浮起来,捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺;搅拌均匀,备用。锅内放油加热,倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁,把丸子放入锅中。
3、把鸡蛋在小碗中打散,面包渣放在一个平盘中,另取一干净盘子备用。香菇洗净切成小粒。把调料A加入猪绞肉中,注意盐、淀粉及水都不要加太多,顺着一个方向把肉搅上劲。
1、红烧肉丸子的做法步骤111备好葱姜、大料。红烧肉丸子的做法步骤121再起油锅,葱姜、大料入锅煸香。红烧肉丸子的做法步骤131加酱油。红烧肉丸子的做法步骤141加适量水,加白糖。红烧肉丸子的做法步骤151丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。
2、红烧肉圆子的做法 姜切成细末放入夹子肉中 加小半勺盐 水发的豆粉(比平时做圆子汤的豆粉量多一倍),半勺干粉,同一方向搅拌均匀,直到搅动上劲,便可准备下锅油炸。锅中倒入菜籽油,将准备好的肉捏成圆形小火炸 炸成表面金黄便可捞出沥油。
3、用料 鸡蛋 2个 猪肉 葱 姜 油 盐 生抽 老抽 生粉 红烧肉圆的做法 把猪肉绞碎,依次放入生抽老抽料酒盐葱姜和生粉,鸡蛋。
4、红烧丸子的做法步骤 柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。
5、炒锅烧热倒食用油,中火,油六成热时逐一放肉丸。