怎样做鸡肉丸子才好吃家常做法(陕菜鸡肉猪肉丸子的做法)
怎样做鸡肉丸子才好吃家常做法(陕菜鸡肉猪肉丸子的做法)
锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。
鸡肉丸子怎样做就会细腻Q弹，咸鲜适口呢？鸡脯肉丸子细致Q弹，咸鲜鲜美。原材料：鸡脯肉、鸡蛋清、盐、木薯淀粉、黑胡椒粉、*调味粉。作法流程：第1步鸡脯肉三片，洗一下。切成小丁。放入碎肉机中。*调味粉。用了一袋半。碎肉机快，丸子一个一个放入。开文火。四五分钟，丸子相继浮上来。
鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。6 搅打上劲后的样子。用筷子、蛋抽、手都行。
做法步骤：鸡胸脯泡去血水，去筋膜；剁成肉泥；蛋清两个；把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；再加淀粉2勺搅拌均匀；接着加盐1勺搅拌均匀；把丸子挤到准备好的凉水中；把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。
小邱金丸子的做法，香鸡肉鸡胸脯取下来，鸡大腿肉取下来，把它打成肉末 柚木，然后割裂尔旦亲搁点儿淀粉，牛肉揉捏好以后，然后轻轻地把它油炸一下然后下锅煮需要注意的是手汆丸子时会粘手，可以准备一碗清水来湿手可以解决此问题。这样做出来的丸子适合现做现吃。
1、做法：将新鲜的鸡胸肉500克洗干净晾干，将花椒、八角放入碗中倒入开水100克，大葱、姜切末。
2、做鸡胸丸子要选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉要用水浸泡出血水，这样做出来的丸子才会味道鲜美，做鸡胸丸子可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，做出来的丸子口感更好。
3、肉丸子怎么做到又滑又嫩？需要准备的材料：1斤猪肉（肥瘦比例为4：6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒 第一步：将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。
4、【1】猪肉葱香嫩肉丸食材： 绞肉200g 调料： 葱末、豆粉、盐、水、酱油 嫩肉丸子的做法：绞肉剁细，入葱末、豆粉、盐、水、酱油拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； 以中火蒸1小时至肉软；用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可。
5、假如调水过多，炸制时就会膨松胀大，但离油晾凉后又会收缩回软。硬泥子中肥瘦肉的比例要适度，切不可不放肥肉。因为肥肉在炸制过程中可以使丸子松软并有着增香的作用。以上方法同样适用于牛肉、鸡肉等硬泥子制作，但对以鱼虾为原料的硬泥子，其制作方法则略有区别。
6、吃不腻的香酥猪肉丸的做法 去皮馒头用凉白开泡软，用笼布挤干水分备用。请点击输入图片描述 100g淀粉用70g水泡开静置到淀粉沉淀，倒掉表面的清水备用。请点击输入图片描述 将全部食材装入大碗搅拌均匀。
