1、包菜用热水焯一下,5秒即可,凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行,不要太碎否则吃时就找不到菜了 捞出包菜的同时把粉条,豆腐,放进热水煮软,基本上剁完包菜粉条也就好了,继续粉条也剁碎 把姜,葱剁碎,放在剁碎的菜上,锅里到油烧到冒烟关火,把油浇在葱姜上喷香。
北方面食丰富多样,具有独特的地方特色,以下是一些*的品种: 油泼面:这是一种色香味俱佳的传统面食,主要原料包括面粉、菠菜和辣椒面等,属于秦菜系。
胡卜是一种具有北方特色的面食,以其酥脆嫩滑、鲜美可口、营养丰富等特点而受到人们的喜爱。如果您有机会去北方品尝当地美食,一定不要错过这道美味的胡卜。
北方面食有:油泼面:油泼面是一道色香味俱全的传统小吃,主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等,属于秦菜系。
1、做法:发面,将温水倒入自发粉中,将面盆放入热水中盖上锅盖。过2个小时之后面会自己发酵,当看到发面有很多小洞洞、就代表可以了。加入干的自发粉揉匀成面团,然后裹上保鲜膜静置。将肉馅、虾皮、蘑菇、木耳、豆干,切丁,配置成馅料,同时加入盐、味精、、胡椒粉调味。
2、把五花肉洗干净,然后切成0.3厘米厚的片。把切好的切好五花肉放到碗中,加料酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱并搅拌均匀,然后腌制2小时。腌好后,倒入蒸肉粉,用手抓匀,如果太干,可以加入适量清水让每片肉都沾满蒸肉粉。把提前用生抽泡半天的糯米也拌至肉中。
3、今天我们来看看糯米包子的具体做法。准备食材:糯米粉、白糖、花生、芝麻、肉馅等。