1、准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。space点击查看大图 请点击输入图片描述 将一半的藕丁放入碎菜器内,盖好盖子搅动几下。
1、制作方法(1)藕去皮洗净切成末,姜洗净切末备用。(2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖,加少许清水搅拌均匀,搓成约15克的小丸子,滚上干豆粉。(3)炒锅上火,放入豆油,用温油将丸子炸熟,即可食用。特点:香脆酥软,富含铁等矿物质,具有健脾开胃,治疗儿童贫血的功能。
2、莲藕去皮切藕丁,猪肉洗净切成肉丁;将莲藕丁剁碎(莲藕丁也可以放料理机打成泥,沥出藕汁,藕汁放入碗里备用)装小葱切成葱花,胡萝卜切丁。
3、制作:将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放入盆中待用。把蓉状莲藕放入盆中,加入调料(辣椒酱除外),搅拌均匀后制作成圆子待用。下入五成热油中炸制金黄色即成。
4、展开全部 藕丸子 做法: 藕切碎,胡萝卜切碎丁,肉打成肉沫,加葱花,姜蒜末,盐,鸡精,五香粉,一个鸡蛋,加面粉搅拌均匀,用手的虎口挤出丸子,油温六成热下锅,炸至金黄酥脆。
5、莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。
1、准备肉馅 请点击输入图片描述 把葱,莲藕,肉充分搅拌 请点击输入图片描述 加入一个鸡蛋,盐,调料。继续搅拌 请点击输入图片描述 将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状,在此过程中加入少量淀粉,拌匀。
2、材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。菜系藕.第1步、准备食材:肉末、藕、姜、葱。第2步、藕切成小粒、葱姜切末。第3步、全部材料放入碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、藕粉(没有藕粉放淀粉也一样)。
3、莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。
4、备好主料。藕洗净去皮切小粒,毛豆米洗净。做丸子的器具准备好。分几次将藕粒加入肉馅中,充分拌匀。加入鸡蛋顺一个方向搅匀。加入适量十八鲜调料顺一个方向搅匀。加入适量盐搅匀。加入适量山芋淀粉仍然顺一个方向搅匀。加入适量葱姜料酒搅匀后顺一个方向搅打上劲。
准备藕,猪肉,葱,姜。藕剁细末,猪肉剁细泥,葱姜剁细末。加入味极鲜 加入老抽 加入盐 加入花生油,充分搅拌均匀。我还加了一汤匙面粉,增加粘性。双手擦点油,取适量肉糜滚圆。做好的丸子摆放在不粘盘里,等待入锅。
准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。space点击查看大图 请点击输入图片描述 将一半的藕丁放入碎菜器内,盖好盖子搅动几下。
藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜,比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油,油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。炸好后装盘备用。另起锅放入少量油爆香葱姜。1放入藕丸加适量水。1再放入芹菜叶。