大米的简单做法蒸蛋糕,蜂巢大米发糕的做法和配方
大米的简单做法蒸蛋糕,蜂巢大米发糕的做法和配方
发酵大米糕的做法 大米打粉过筛。取50克粉用50克开水烫熟成烫种。和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面。
1、蜂巢米发糕做法 炼乳、蜂蜜与橄榄油拌匀后，加入蛋一同拌匀即可，不需打发。低筋面粉、中筋面粉、小苏打过筛后，加入作法1拌匀备用。二砂糖与奶水煮滚后，冲入作法2中，一边冲一边搅拌，再加入蓝姆酒拌匀。将作法3装入模型中，静置约10~20分钟，移入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可。
2、【具体做法】：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。
3、大米发糕的做法如下：用料：普通大米250g、面粉8g、酵母3g、白砂糖50g、水130g、葡萄干适量、蔓越莓适量、黑芝麻适量。步骤：大米多洗几遍，洗到水干净清透，浸泡8小时。葡萄干泡水中，加入1茶匙面粉清洗干净，待用。将泡好的大米沥干水份即可。大米+白砂糖+水，放入破壁机，打成米浆。
4、大米发糕最简单做法如下：材料/工具：大米（或粘米粉）200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母（耐高糖）3克、水100克、熟黑芝麻（可选）适量、破壁机、保鲜膜。将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。将泡好的大米放入破壁机中，加100克清水，打成米浆。
1、不可以，烤箱的电阻丝排布均匀可充分加热，但用蒸锅放在火上烤无法充分加热，会出现烤糊和夹生现象。
2、可以的，但是这跟家用烤箱不一样。温度，加热层设计都不一样的，所以不建议数量多的去做。可以小规模的尝试一下。蒸箱可以做蛋糕、马拉糕、等...鸡蛋、面粉、白糖、比例配好。
3、蛋白打发好了之后取出来一点加入面糊中，然后搅拌一下之后再重新倒回蛋白中，这一步非常重要，不能省略。温度低的话，椰子油很容易就凝固了，需要隔水加热直到融化。大米粉和粘米粉是一种东西，这种面粉的粘性比较高，很适合做大米糕。
4、当没有烤箱时，也可以制作美味的点心。以下是一些不用烤箱就能做好吃的点心的方法： 蒸点心：蒸点心是一种非常受欢迎的点心制作方法。可以使用蒸锅或者普通锅来蒸点心。例如，蒸包子、蒸馒头、蒸糕点等。 煮点心：除了蒸点心，煮点心也是一种简单易行的方法。例如，煮汤圆、煮年糕、煮馄饨等。
发酵大米糕的做法 大米打粉过筛。取50克粉用50克开水烫熟成烫种。和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面。
米糕有两种，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓。食材：大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。
糯叽叽米糕合集。 糯叽叽，好好吃。糯叽叽星人的*啊啊！！太好吃了！都能拉丝儿了。 桂花大米糕：大米提前泡2小时，大米提前泡2小时，食材：大米200g，牛奶180ml，糖20g，桂花糖浆适量。食材倒进破壁机，选择果蔬模式搅打4分钟，打好的米浆浓稠细腻状态，米浆倒进模具上锅蒸15分钟就好。
桂花大米糕 食材清单：酵母2g，大米粉100g，葡萄干适量，中筋面粉50g，干桂花适量，牛奶105g。 大米粉、中筋面粉和酵母混合搅拌均匀，倒入牛奶搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团揉搓排气。
朝鲜族特色美食 大米糕又称【散状】的做法 准备点坚果，果酱，豆沙（*用豆）盆中放入大米粉，糯米粉加水（边搅拌边加）最终以这种状态能够抓成型，撵开是粉 然后过筛（我用淘米筐）这种细腻的状态 锅中加入足量的水，铺蒸帘。准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上。
年糕的步骤 年糕步骤：1 1配料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量。做一个大年糕的步骤：2 2大米洗净，用清水浸泡至发涨。
电饭煲蛋糕。春节期间刚get的新技能，比烤箱好用而且方便。蛋黄蛋清分离，蛋黄加入白糖和牛奶搅拌均匀，蛋白用打蛋器打发，蛋黄中加入低筋面粉，再和打发的蛋白混合，放入电饭煲中，按下煮饭键，等按键跳起来后再次按下去，大概30-40分钟，反复三次后，就可以取出内胆，倒扣在盘子里。
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：16 16电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
步骤：准备食材，先把材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。首先将蛋黄，蛋清分离，在蛋黄中加入糖15g，牛奶50g，适量玉米油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、颜色清淡就可以了，色拉油、玉米油、大豆油等均可。
准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法1 电饭锅蒸蛋糕准备材料 鸡蛋3个 玉米油30g 白砂糖40g 牛奶40g 低筋面粉50g 柠檬汁几滴 鸡蛋*选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。
首先准备好所有的食材，如下图所示：玉米油33克，牛奶45克，粘米粉60克，砂糖45克。
大米浸泡8小时，豌豆煮熟备用，鸡蛋只取蛋清部分，蛋黄可以炒菜用。浸泡好的大米，煮熟的豌豆，玉米油和牛奶一起倒入料理机打成酱，备用。蛋清打发成蛋白霜，期间糖分三次加入。大米豌豆酱里分三次倒入蛋白霜，每次再拌匀后倒入。拌好的料倒入6寸活底模具，上锅蒸。
第一步备好材料后，将鸡蛋黄和蛋白分离出来，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水。在鸡蛋黄中加入15g白糖，牛奶和食用油，用打蛋器拌和至油完全被乳状液。第二步把大米粉加入到流程2的化合物中，用打蛋器拌匀。在蛋白中加入剩余的白砂糖，用打蛋器消磨蛋白，提到打蛋机蛋白呈站立的小斜角就行了。
