怎么做枣窝窝 (枣窝窝馒头怎么蒸才好吃)
怎么做枣窝窝 (枣窝窝馒头怎么蒸才好吃)
1、枣窝窝的制作：用料 细玉米面 1000克左右 和田大枣 20颗左右 做法 大枣洗净控干切成小丁备用。取玉米面放盆中，用开水一边浇一边用筷子搅拌，把2/3的面搅拌成疙瘩状就行了。加入红枣丁，加多些，拌匀。把面疙瘩、枣丁、余下的干面粉揉在一起。
1、糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）加入切碎的红枣（或蜜枣）面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）揉成窝窝状，下面有眼的那种。上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
2、江米面窝窝的做法：糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）加入切碎的红枣（或蜜枣）面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）揉成窝窝状，下面有眼的那种。上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
3、这里介绍一下山东窝窝头的做法。首先我们需要准备的食材有：糯米面2斤、黍米面2斤、红枣适量、白糖。第一步，将红枣去核切碎。第二步，准备一个大盆，放入黍米面、白糖、红枣碎，加上温度适中的温水，一边加水一边搅和，可以轻松搓成团就代表和面完成，然后再放在案板上揉一揉，直至外表光滑。
4、可以的。糯米（江米）小窝头用料：糯米粉100g，玉米面150g，白糖30g，清水适量，红枣20个做法：将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟。
5、红枣窝窝头的做法窍门 红枣窝窝头制作的时候要注意方法，首先要把玉米粉、玉米面还有糯米粉都准备好，放在一起搅拌均匀后，在锅中加入一些白糖。然后加入适量的温水，直接调入到面粉里面，把面团搓揉成面团，而且表面非常光滑的时候就可以了。
窝窝头的做法：将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。将面团搓成长条。分割成每个约30克的剂子。
蒸锅先烧水上气后放窝头，用大火蒸十五分钟.玉米窝窝头做法：原料：玉米粉500克，全麦粉50克。 调料：热水。
凉水上锅蒸 蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。也可以不放泡打粉，但是加入泡打粉吃起来更松散些。开水140～150之间调整。凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。
窝窝头的做法如下：主料：细玉米面、面粉、去核红枣。辅料：白糖、开水。工具：盆、蒸锅。红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。面粉和玉米面的比例2：8或者是3：7，把面粉加入玉米面里。
