蒸丸子的做法(肉丸子平菇的做法大全)
蒸丸子的做法(肉丸子平菇的做法大全)
另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上 步骤step 5 锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出 步骤step 6 最后在丸子上撒上香葱粒即可。
1、分钟左右。肉圆子水开后煮10分钟即可。煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况。
2、一般刚刚做完的丸子，肉馅都是常温的，很容易熟，放入锅中煮大概5-8分钟左右就可以了。如果是冰冻丸子，就需要先解冻一会再煮，大概煮12分钟左右就可以了，如果没熟，就需要再煮一会，直至丸子漂浮起来就可以吃了。
3、煮十分钟就可以，把牛筋丸和牛筋丸放入烧开水的放锅里。在煮的全过程中，把油麦菜清洗，叶片很大的可撕成每段；芹莱切割成粒预留。在碗里先加入一些调料：适当的食盐、味精/鸡精、植物油、鱼露、芹莱。
4、至8分钟、12分钟-15分钟。若是常温的丸子，需要煮5至8分钟，这一类丸子因为放在常温的环境下，所以比较容易煮熟，而如果是冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮，需要煮12分钟-15分钟。
5、切好，再撕成成小块。牛肉丸对半切开，切花。锅里加入清水和姜片烧开，倒入刀功处理好的牛肉丸，大火煮约10分钟。倒入杂菇，继续大火煮至菇类全熟。最后加适量盐和油调味。盛出即可食用。
6、一般水开了5分钟（或者，肉丸熟了会变色，会全浮上水面上）就可以了。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
下面是一些常见的吃法： 火锅：将伊辉酥肉丸子加入到火锅中煮熟，搭配各种蔬菜和调料一起食用，既能增添火锅的鲜美，又有肉丸子的口感。 炖菜：将伊辉酥肉丸子加入炖菜中，比如红烧肉、炖豆腐等，用来增加口感和味道。
新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。
葱姜蒜可以用适当小水泡10分钟上下做成葱姜水，把大家剁好的肉馅添加葱姜水，一来可以提升肉丸子的细嫩度，二来能做到除腥的实际效果，葱姜水要分批的添加，边加河边顺时针方向搅拌，直到水份充分被肉馅消化吸收。
第一步如何做炸酥肉大家可以参考我菜谱，详细介绍的非常详尽。提前准备少量葱末姜末蒜泥，一根莲藕削皮切片，胡萝卜去皮擦成丝。第二步炒菜锅内放入少量植物油，烧开后放入葱末姜末蒜泥进行爆香。
鸡胸肉里虽然没有血水，但是可以多用清水抓洗几次，或者浸泡一段时间，可以减轻腥味。用鸡胸肉做鸡肉丸子，一定要搭配少许的肥肉，一是增香，使丸子更加鲜美，二是可以使丸子更加软嫩，细嫩不柴。
【溜烧小焦丸子】猪肉一块，有肥有瘦，先切成薄片再剁成肉末放在盆中备用。大葱一根从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜丝再切成姜沫，和肉末放在一起。
猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。2 做成肉丸子。3 金针菇去蒂，洗净。4 黄豆芽去蒂，洗净。5 老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。6 将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。金针菇去蒂，洗净；黄豆芽去蒂，洗净；老姜洗净，拍烂，切片；云南火腿洗净，切小粒；金钩洗净。将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
煮肉丸的汤不要倒掉，可以倒在盆里，等会煮汤时用 。接下来我们开始煮肉丸子汤 ，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒几下。放入娃娃菜，开大火快速翻炒至娃娃菜断生。倒入刚才准备的煮肉丸子的汤， 倒入木耳，煮一分钟左右 。
