1、烟熏三文鱼 用料:鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g 做法:准备食材,剩米饭从冰箱拿出来,配菜切成小的丁状。
切出要煎的鱼块,这个部分的鱼皮留着,剩下要做生鱼片的鱼皮切下来,分段。每一面均匀撒上盐+黑胡椒,包括鱼皮,抹匀。铸铁锅烧超级热,调最小火,放入一丁点黄油,马上放入三文鱼,皮朝下,煎一分钟。
做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三文鱼去皮洗净,切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。葱、姜、蒜洗净切段。煮沸后,将三文鱼放入蒸盘中,加盖蒸20分钟。然后在热煎锅里加入植物油,放入葱、姜、蒜爆香;用酱油和糖翻炒。然后取出蒸鱼盘,倒入炒好的葱姜蒜汁。
买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新洗干净备用。洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,涂均匀放置腌制十分钟。把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟;起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄,撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
取出的烟熏三文鱼一般是切片食用,45°斜切成薄片即可食用。午餐:牛排暖沙拉(牛排100g)(红薯150g),其他食材50g/样。晚餐:干拌牛头皮(250g)。运动:100分钟(60分钟无氧40有氧)。
烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁 制作 (1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜。(2)黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内。
把速冻的烟熏三文鱼在常温下放置自然解冻。*不要加热,容易熟…步骤step 2 鸡蛋和黄油混合加一点点盐炒一炒;黄瓜和芒果切小丁;加两勺蚝油一点黑胡椒碎,也可以加一点罗勒碎和黑胡椒粉,这个看个人口味了。
美式烟熏三文鱼的做法 首先腌鱼。红糖、盐、1茶匙胡椒粉、4杯水倒入大碗,搅拌到糖和盐完全融化。然后放入三文鱼,上面放个碗,碗里压点东西,总之就是把三文鱼压到液面下就可以了。盖盖放冰箱冷藏腌制至少2小时。
烟熏三文鱼准备好。三文鱼撕成小条。鸡蛋稍稍打散。留一点三文鱼摆盘,其余拌入蛋液中。双层蒸锅加水,加热至沸腾,在上面一格融化黄油。加入蛋液,不断搅拌。
准备三文鱼:将三文鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。可以根据个人口味,用盐、糖和一些香料(如黑胡椒、百里香、月桂叶等)制成腌料,均匀涂抹在鱼肉上,然后放入冰箱腌制几小时,让三文鱼充分吸收调味料的味道。