海鲜馒头怎么蒸视频教学自己在家如何蒸馒头
海鲜馒头怎么蒸视频教学自己在家如何蒸馒头
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1、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
2、馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。牛奶可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入。
3、放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。1关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。1入盘。
4、正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
先把蒸锅烧开，再放上蒸笼，蒸20分钟后关火，焖5分钟后取出，香喷喷的全麦粉玉米面馒头就做好了。虽然是粗粮，但口感特别松软，香甜可口。
控制火候和时间：蒸馒头时，水开后再放入蒸笼，火候要适中，太大容易使馒头表面出现硬壳，太小则蒸不熟。一般蒸馒头的时间为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小而定。
蒸馒头是一种传统的中国面点，制作过程中涉及到面团的和制、发酵以及蒸制等多个步骤。要想蒸出松软可口的馒头，以下是一些技巧和注意事项：选择优质原料：好的面粉是制作馒头的基础。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
1、面粉和酵母先放到揉面盆里。加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，揉成面团。放到温暖的地方，发酵1—2小时。将发酵好的面团切成剂子块状。把剂子放在笼屉上。然后放冷水上开始蒸，水开后蒸20分钟。
2、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
3、制作松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。若发的过大，面皮开裂且有酸味，那就是发过了。发面较适宜的温度是27～30度。
4、将酵母加入水中混合均匀，静置10分钟，面盆里加入面粉，盐，酵母水。和成团，醒10分钟，然后揉成光滑的面团。将面团搓长条，分成大小一致的面剂。将面剂擀成圆形薄片。四个分成一组，然后摞起来。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
