指的是茄子,青椒和土豆。地三鲜具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:茄子 2根、尖椒 1个、土豆 2个、植物油 适量、盐 3克、淀粉 1/2汤匙、葱 5克、姜 5克、蒜 2瓣、味精 少许、生抽 适量、酱油 1汤匙。
1、首先我们准备一下食材,土豆一个,削去外皮,切成滚刀块,放在盆中,倒入清水浸泡,防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个,切成滚刀块,放入盆中备用。紫茄子一个,切去根部,切成滚刀块,放在盆中。
2、做法: 调酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。
3、开始准备食材,将土豆削去外皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡以防止氧化变色。将青椒和红椒也切成滚刀块,备用。茄子切去根部,同样切成滚刀块,准备好的食材放在盆中。大蒜拍扁后剁成蒜末,大葱破开切成葱花。
4、准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块,用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油,油热之后把沥干水分的茄子放进去,炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后,再放土豆,一样炸至金黄。
5、家常版地三鲜 做法步骤: 茄子掰成块方便入味,撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块,尖椒切成块。热锅凉油,油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子,中大火炸制茄子发黄捞出。
超开胃巨下饭的地三鲜教程如下:主料:土豆1个、茄子1根、青尖椒1根。辅料:大蒜3瓣、葱1根、姜片2片、酱油2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水5勺、盐1茶勺。茄子切滚刀,土豆切块,青椒切成段备用。
地三鲜,是一道东北传统名菜。提到东北菜,不管是了解和不了解的人,估计都能马上想到这一个,算是那种声名远播的代表菜色了。这道菜的主要食材是选用了三种地里时令的新鲜蔬菜:茄子、土豆和青椒,制作工艺上是先炸后炒。
地三鲜是一道源自中国东北地区的传统家常菜,主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜组成,因其色彩鲜艳、口感丰富、营养均衡而深受人们喜爱。