香草慕斯蛋糕的做法简单,慕斯蛋糕
香草慕斯蛋糕的做法简单,慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。
将淡奶油A、转化糖浆、葡萄糖浆、香草膏煮沸后关火浸泡10分钟，白巧克力隔水融化后倒入其中搅拌均匀，再倒入淡奶油B搅拌均匀，密封冷藏4小时以上，*隔夜。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外形、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯和奶油在口感和形状上有所不同。慕斯口感柔滑香甜，呈果冻状；奶油是奶制品，香腻，可用于多种美食制作。慕斯蛋糕美味程度取决于奶油品质，以慕斯粉为主材料制作，可直接食用或作为蛋糕夹层。
根据查询买购网得知，提拉米苏和慕斯都好吃，提拉米苏和慕斯的区别如下：起源不同：提拉米苏起源于意大利，它的名字在意大利文里面的意思是“马上把我带走”，从这个名字就可以看出来它的美味了。
奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。
慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
镜面芒果慕斯蛋糕的做法 吉利丁片先用冰水浸泡。再挤干水份，放入100CC加热的果汁中，搅拌均匀。倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。
做慕斯蛋糕时，尤其是巧克力慕斯，打发淡奶油一定不要过度，否则与吉利丁液一融合，马上就会变的很稠，入模之后不好变平。巧克力慕斯的淡奶油要比普通的慕斯用的淡奶油还要稀一些。
1、做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
2、先制作慕斯里的戚风垫片。2个蛋的6寸戚风量放在8寸的模子里做，这样烤出来整好可以切成两片垫片，这个方法是和聪明神武的异海姐学的，省料省时省事，感谢异海姐的分享。两个蛋，把蛋黄和蛋清分开。
3、倒入模具：**将混合好的慕斯糊倒入之前准备好的饼干底上，轻轻震动模具使慕斯糊表面平整。冷藏定型：**将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到慕斯凝固。
接下来制作香草慕斯（第三部分），准备材料：全脂牛奶100g、淡奶油400g、香草荚1根、食盐少许、炼乳20g、细砂糖50g、吉利丁片10g。首先用小刀轻压香草荚表面，将香草荚剖开，刮出香草籽。
步骤4 6寸活底圆模中铺一片蛋糕片，倒入一部分慕斯馅，完全盖住蛋糕，再放另一片，倒入剩下的慕斯馅，抹平表面。放入冰箱冷冻2小时，步骤5 凝固后取出，用风筒沿侧壁吹上一圈。脱模。用调色奶油状表面出装饰花纹。
end-制作开心果慕斯begin-制作椰子慕斯准备工作：吉利丁用冷水泡软，微波炉融化；奶油打到七分发。椰浆加入细砂糖和香草精，充分搅拌至砂糖融化顺滑，尽量不要气泡。
教你如何做层次慕斯---草莓慕斯（覆盆子慕斯）的做法 先来做戚风蛋糕底，以香草戚风做图示，将色拉油、牛奶、细砂糖、香草精分别加入后搅拌至糖融化，均匀。
\x0d\x0a21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。\x0d\x0a22）再铺入一片蛋糕片。\x0d\x0a23）倒入树莓慕斯约9分满。\x0d\x0a24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。
