米饭山药肉丸子的做法大全山药肉丸子的家常做法
米饭山药肉丸子的做法大全山药肉丸子的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于米饭山药肉丸子的做法大全山药肉丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、把糯米用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分；猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，搀入淀粉、精盐、味精、拌匀；再捏成每个15克重的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟。
2、先来处理山药，能买到铁棍山药*，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。
3、山药蒸丸子的做法1将山药去皮切成小块。2上锅蒸熟，捣成泥待用。3将猪肉糜、山药泥一起放入容器。4加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。5倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
主料：肉馅适量、山药适量、糯米适量辅料：生抽适量、生姜粉适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量、白糖适量。糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。三肥七瘦的肉馅。
步骤1山药去皮切段，放入蒸锅蒸15分钟至软烂。山药切开后遇氧气很容易发黑，可以切好后放盐水了泡一下防止变色。
原料：铁棍山药、糯米粉、白糖、红枣碎。做法步骤：食材，铁棍山药去皮上锅蒸熟。蒸熟后加入一勺白糖用叉子压成泥。加入糯米粉，如果太干可以加点牛奶。揉成团。加入红枣碎。
【美食名称】：山药糯米丸子。【准备原料】：山药400g，糯米粉100g，稀一点的水淀粉120ml，三勺番茄酱，60g肉末，少许的姜末，两勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，5g白砂糖，1g的盐和鸡精。
1、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
2、将山药洗净去皮切小块。将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。香菇洗净剁碎。胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。山药蒸好后用勺子压成泥。
3、上锅蒸熟，捣成泥待用。3将猪肉糜、山药泥一起放入容器。4加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。5倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。6胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
4、山药牛肉丸的做法准备食材：牛肉100g、胡萝卜20g、山药100g、西兰花25g、鸡蛋1个、淀粉少许。PS：蛋清可以让肉丸的口感变得更嫩，但千万不要放多了，用一小勺的蛋清就差不多。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
