油炸素菜肉丸子的家常做法素丸子里放什么才酥脆
油炸素菜肉丸子的家常做法素丸子里放什么才酥脆
今天阿莫来给大家分享一些关于油炸素菜肉丸子的家常做法素丸子里放什么才酥脆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、炸素丸子的小建议：炸丸子的时候，放入一点香菜，可以提味，当然不喜欢这个味道的也可以不放。放馒头的时候，一定要把馒头皮去掉，然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。
2、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。再放入面粉和淀粉。搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
3、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。1加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。
4、起锅烧油，油热之后，将拌好的萝卜揉成圆形的丸子，放入锅中油炸，炸至微黄捞出，然后再将油烧热，将萝卜丸子复炸30秒，然后捞出控油。
做法豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末；找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。
素丸子的做法1将旱萝卜洗干净。2胡萝卜洗干净，去皮。3旱萝卜、胡萝卜擦碎。4香菜摘洗干净。5切碎香菜。6旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。7搅拌均匀。
胡萝卜丸子的制作方法胡萝卜丸子的做法步骤1把胡萝卜擦最细的丝，家里有半个青萝卜，我放里边了，没有的话不放也可以。放盐腌二十分钟，盐的量根据自己扣位放就可以，尝一下，稍微小一点就行，因为一会还要放面粉。
步骤1space豆腐抓碎，老豆腐*，抓碎放一会不会出水*，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。盐一点点加，加着尝着。淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。
搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
炸制丸子表面结成硬壳定型。、12转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。叨唠；加入面粉后，稀稠度应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。
胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。炸素丸子的做法步骤1加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟炸素丸子的做法步骤220分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。
加入生抽2小勺，五香粉少许，盐适量（因为萝卜和白菜已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
