1、大米面馒头的做法如下:工具/材料:大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。首先用80克温水把糖融化了。
做法 将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。
大米面馒头的做法如下:工具/材料:大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。首先用80克温水把糖融化了。
具体做法如下:主料:大米90克、高筋粉30克 辅料:清水60毫升、干酵母粉3克 大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟,蒸好后延迟1分钟揭盖。
准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中,将粉揉匀成粉团,醒发个一小时。将粉团分成等份。
大米洗净后,泡2-3小时,时间到后进行沥水,如下图所示。将大米放在破壁机中,加少量水,打成米浆备用。在米浆中,加入面粉200g,酒酿40g,酵母2g,糖7g,盐3g,搅拌均匀。
大米馒头的做法和配方如下:材料:大米粉:500克 面粉:500克 酵母:5克 白糖:适量 水:适量 步骤: 将大米粉、面粉和酵母混合在一起,加入适量的白糖和水,揉成面团。
准备材料:大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。把_酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入粉桶,将粉揉匀成粉团,醒发一小时。
锅中烧水,水开,大火蒸,上汽后蒸15分钟就可以了。蒸好的馒头关火后焖两分钟再掀盖,在蒸的过程中千万不要打开看。蒸好的面头一个个都白胖胖,吃起来有嚼劲,有大米的清香。
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。
1、水磨大米面馒头的做法 准备食材之一:恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 取出大米160克即可。
2、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。
3、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。
4、具体做法如下:主料:大米90克、高筋粉30克 辅料:清水60毫升、干酵母粉3克 大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟,蒸好后延迟1分钟揭盖。