三文鱼味道鲜美,三文鱼很腥怎么做 (生腌泰国三文鱼的做法窍门)
三文鱼味道鲜美,三文鱼很腥怎么做 (生腌泰国三文鱼的做法窍门)
1、腌制：腌制是去除三文鱼腥味的一个非常有效的方法。可以使用柠檬汁、食醋、白酒等进行腌制，这些食材都有很好的去腥效果。腌制的时间一般为15-30分钟，时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感。
1、拔光鱼刺 用餐刀的背面沿着三文鱼排的表面横刮，掀起鱼刺来。再用镊子一根根将鱼刺拔掉。旁边准备一碗水，拔一根涮涮镊子，这样鱼刺就不会黏在镊子上了。拔完刺后，用厨房用纸拍干三文鱼排。
2、开始制作我们把刚刚的调料全部放进容器中之后，就需要将它抹匀之后进行均匀的揉搓，这个时候我们再加入一些茴香铺满表面放入冰箱中腌制。
3、超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨纸擦拭掉多余的水分。去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。
4、三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，送回冰箱腌15-30分钟。（我们去铲雪了，结果手指冻得都肿了。我可是戴了两双手套哇！）烤箱预热到200℃。三文鱼有芥末酱的那面上，再铺上一层碎杏仁。
5、苹果（苹果佐餐） 2个 苹果汁（苹果冻） 250克 柠檬马鞭草（苹果冻） 20克 琼脂（苹果冻）生菜（装饰）鲜奶油（装饰）【雷蒙德的】油封三文鱼的做法 将三文鱼肉用柠檬马鞭草、盐、胡椒、糖和莳萝腌制。
6、以下是一些创意和新颖的三文鱼做法：腌制三文鱼：使用柠檬汁、橄榄油、大蒜、香草和香料等调味料腌制三文鱼，然后将其冷藏数小时或过夜，使鱼肉充分吸收调味料的味道。这种做法可以使三文鱼的口感更加鲜嫩，味道更加浓郁。
混合橙汁和酒，加入精致香草，粗盐，糖和一汤匙油，混合成液状，倒入烤盘中。把三文鱼放入盘上，用一块茶巾覆盖，放入冰箱冷藏至少24小时。然后晾干，装盘。正确计算盐和糖的重量时，请记住各占鱼重量的20%。
三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，送回冰箱腌15-30分钟。（我们去铲雪了，结果手指冻得都肿了。我可是戴了两双手套哇！）烤箱预热到200℃。三文鱼有芥末酱的那面上，再铺上一层碎杏仁。
首先我们将我们的黑胡椒磨成胡椒碎这样磨出来的黑胡椒会更加的香，其次我们将三文鱼洗干净去鳞之后去除鱼腩部分，再将我们准备的黑胡椒碎抹在三文鱼上。
