怎么做天水杂烩 (天水油炸肉丸子的家常做法)
怎么做天水杂烩 (天水油炸肉丸子的家常做法)
取八分瘦的肉糜加水淀粉、蛋液、酱油、盐、糖、花椒粉、姜末搅拌均匀。取其中一半再加入水淀粉搅拌上筋。再来摊两张蛋皮，平底锅刷一层油后开小火倒入蛋液，摇锅等蛋液凝固，蛋皮就摊好了。
天水呱呱：被誉为“秦州第一美食”，是一种用荞麦淀粉制作的传统小吃，以香、辣、绵、软著称。天水浆水面：酸辣清香的西北风情小吃，是天水的另一张美食名片。天水面皮：夏日里的清凉佳品，是天水地区特有的小吃。
甘谷酥圈圈 酥圈圈是甘谷的一道传统小吃，状如圆环，厚3厘米左右，外圆直径12厘米左右，内圆直径8厘米左右，底色淡黄，环面呈橙红色，具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放等特点。
天水呱呱；稷山麻花；天水杂烩；酿皮；天水素扁食；天水面鱼；1天水老三片之酸辣里脊；1天水秦安肚丝汤；1天水烩麻食；1甘谷酥圈圈；1石港窨糕。
天水*小吃有天水面皮、张家川锅盔、油煎洋芋、甘谷甜醅、甘谷素面、天水呱呱、天水酿皮、秦安米黄、酥圈圈、天水麻食。
天水面皮：天水面皮是天水地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。面皮薄如纸，光滑细腻，口感筋道，搭配上各种调料，味道鲜美无比。
1、天水酒碟是天水人过年时桌上必备的菜肴之一，每家的口味都各具特色，是当地饮食文化的一部分。 天水打卤面以其宽面条、丰富的臊子、大碗和浓郁的汤汁而闻名，味道鲜美，令人回味无穷。
2、以香、辣、绵、软着称。天水酿皮是天水市*的地方风味小吃在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。秦安米黄甘肃的一道特色小吃。称作“发糕”，风味独特，口感不亚于米黄。酥圈圈是甘肃甘谷县的一道传统小吃。
3、羊肉泡馍：这是天水夜市的特色美食之一。它由炖煮的羊肉和烤制的小面饼组成，再加上浓郁的羊肉汤，味道鲜美，香气扑鼻。 驴肉火烧：这是一种独特的烧烤食品，以驴肉为主要原料制作而成。
