旋风蛋糕的做法简单又好吃戚风蛋糕的做法
旋风蛋糕的做法简单又好吃戚风蛋糕的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于旋风蛋糕的做法简单又好吃戚风蛋糕的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法步骤准备好所有材料，避免手忙脚乱鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。
2、原味戚风蛋糕原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。
3、蛋黄5个白砂糖（放蛋黄里）30g色拉油（无色蔬菜油）40g牛奶40g低筋面粉85g蛋清5个白砂糖（放蛋清里）60g戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。
4、做法步骤我用的是8寸模具，如果用6寸模具的话，材料用量减少20%。
5、将鸡蛋打入打蛋盆，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。2/10将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，直至表面没有浮油，蛋液将植物油全部融合为止。
6、戚风蛋糕最详细的做法，细腻柔软，掌握这几个步骤，新手也零失败。
1、旋风蛋糕卷材料鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、红曲粉2克+溶解用牛奶约4克。烤盘28*28cm，需加油纸或油布。做法：提前用牛奶将红曲粉化开。
2、可可旋风蛋糕卷材料：鸡蛋5个（带壳60g/个）玉米油35g牛奶55g低筋面粉65g细砂糖50g盐1g柠檬汁（或白醋）2g可可酱：法芙娜可可粉10g+热水20g制作步骤：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。
3、可可旋风蛋糕卷配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。
4、经典旋风蛋糕卷食材：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克调色材料：抹茶粉2克+溶解用温牛奶或水8克可可粉4克+溶解用热牛奶或水8克红曲粉2克+溶解用常温牛奶或水4克烤盘28*28cm，需加油纸或油布。
5、可可旋风蛋糕卷是一种美味的甜点，它结合了轻盈的蛋糕和丰富的巧克力风味。
做法：牛奶和油混合，搅拌乳化，筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。蛋清分两次加糖打发至湿性发泡，1/3蛋白霜加入翻拌，倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀，留下160克面糊，剩余先倒入烤盘，可可粉用热水溶解。
把可可糊挤在表面1找个类似手指粗细的物件，弓字形，划开面糊，动作轻柔慢一点，见底1165度18-20分钟，也可以根据平时的烤蛋糕卷温度。取出后晾凉至不烫手，盖一张油纸1先空卷定型，一会儿好卷了就。
可可旋风蛋糕卷配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。
1、将红丝绒面糊装进裱花袋中，挤到烤盘中覆盖住原色面糊。用手指垂直插进面糊里，顶住烤盘底部来回走线，抹平表面轻震出气泡。1烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放进中层烤25分钟左右。
2、传统红丝绒蛋糕的做法此图为维基百科对红丝绒蛋糕的描述：四片式分层蛋糕，主要成分：面粉、黄油、糖、酪乳、可可粉、奶酪霜、甜菜头或食用红色素。黄油室温软化后加入细砂糖，将二者拌匀，否则砂糖打发时会飞溅。
3、在一个干净的盆中加入蛋白和白砂糖，用打发器打发出泡沫，把少量的蛋白霜加入到面糊当中搅拌均匀，再把剩余的蛋白霜全部加入进去，一定要顺时针搅拌。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
