干豆腐鸡蛋肉丸子的做法豆腐肉丸子怎么做
干豆腐鸡蛋肉丸子的做法豆腐肉丸子怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于干豆腐鸡蛋肉丸子的做法豆腐肉丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为*。将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）将豆腐捏碎。
2、油炸肉丸子的做法葱姜切末，豆腐，肉馅准备好。肉馅里放入酱油，料酒，盐，胡椒粉，糖，鸡蛋，顺一个方向，搅拌上劲儿。豆腐按碎，拌入肉馅。取适量淀粉，搅入肉馅，至馅料干湿软硬适中。
3、先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。
4、将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。
做法豆腐用重石压除水份，再压成泥状备用。山药磨成泥备用。将鱼浆与作法2的材料混合搅拌均匀。将作法3的材料加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后，以手挤出丸子状。
将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）将豆腐捏碎。加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。顺着一个搅打。
豆腐肉丸子的家常做法：准备材料，将老豆腐用勺子压成泥，将猪肉剁成肉馅，加调料搅拌均匀。将处理好的豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状，中小火炸至金黄色。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料。
1、下面开始准备食材首先，我们准备一块老豆腐用刀背压碎，放在棉布里面，使劲挤压出里面的水分。准备五花肉一块，去除肉皮，先切成薄片再剁成肉粒备用。再准备半根胡萝卜，切成碎粒，和豆腐、肉沫放在一起备用。
2、步骤1新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用步骤2生姜削皮洗净步骤3先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉步骤4猪肉加入生姜剁碎。
3、食材：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。
4、豆腐用老一些的比较好，*不要用含水分比较多的南豆腐。垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。
5、豆腐肉丸子1先准备好所有食材请点击输入图片描述2将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎请点击输入图片描述3将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
1、将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
2、锅内下鸡汤、生抽，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。
3、第三步：把豆腐捏碎放入肉馅里，放入葱白，倒入2调羹滚烫的热油激发出葱香味，不烫手时把它们充分的搅拌均匀。第四步：用虎口挤出丸子，然后把丸子放手心来回的滚几圈使豆腐猪肉丸子更紧实。
4、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。带上一次性手套，用手将肉馅抓匀。起油锅，油温升至5成热时，用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形，炸至金黄色捞出。
5、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。
6、豆腐肉丸子的家常做法：准备材料，将老豆腐用勺子压成泥，将猪肉剁成肉馅，加调料搅拌均匀。将处理好的豆腐和肉馅混合，搓成丸子形状，中小火炸至金黄色。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料。
猪肉200g、干豆腐5张、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。五花肉加入辣椒、小葱剁成肉馅。放入容器中备用。豆腐皮焯水。豆腐皮铺好，放入肉馅。卷起来包好。放入蒸锅蒸10分钟。
步骤准备好需要的干豆腐，洗干净备用买来的猪肉馅事先按自己的喜好调好味取两张干豆腐放在一起，在上面均匀地铺上调好味的肉馅卷起来，直到把所有的都做好放到蒸锅上蒸熟。
选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。然后在豆腐皮的一端放肉，注意放干豆腐的地方的卫生。再把肉馅抹平，这时候要注意手卫生，洗干净手再操作。然后慢慢的把干豆腐皮卷起来，然后再把它压扁。
食材：东北干豆腐2张、猪肉馅250克、鸡蛋1个、土豆淀粉100克。准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉），按顺时针方向拌匀。
做法：步骤一：肉馅里放入以上调料，搅拌均匀，状态类似饺子馅，干豆腐展开，肉馅涂抹均匀（有刮刀的用刮刀），干豆腐卷起（紧一点）；步骤二：凉水开始蒸20分钟，晾凉切片，根据喜好调个酱汁。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
