正宗瘦肉丸做法(干拌特色瘦肉丸子的做法)
正宗瘦肉丸做法(干拌特色瘦肉丸子的做法)
猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
1、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
2、配方：猪肉、玉米淀粉、一个鸡蛋、泡打粉、水、白胡椒粉、白糖、醋、香菜、芹菜切小颗、紫菜、虾皮、辣椒、猪油 。把全精的猪肉切小颗放搅拌机里，加个全蛋一起搅拌。
3、先在碗中加入少许的花椒、葱末和姜末，加入半碗热水，晾凉后把葱姜末和花椒捞出 就可以用了。
4、瘦肉用绞肉机绞碎。加入料酒、小苏打，搅拌均匀。加入盐、泡打粉，搅拌均匀。淀粉和水混合后，分三次倒入肉泥中，搅拌均匀。锅中烧开水，将肉泥用调羹刮入沸水中。瘦肉丸浮起后即可捞出。
5、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家*选用老姜比较合适。然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和一勺盐，搓揉至上劲，如下图所示。
做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。
第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
方法一 1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
1、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
2、先在碗中加入少许的花椒、葱末和姜末，加入半碗热水，晾凉后把葱姜末和花椒捞出 就可以用了。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
4、做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。
5、把全精的猪肉切小颗放搅拌机里，加个全蛋一起搅拌。感觉猪肉都变糊了，再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖 、适量的水，继续搅拌均匀，最后加盐，再搅拌上劲就可以开烧了。
6、步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家*选用老姜比较合适。然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和一勺盐，搓揉至上劲，如下图所示。
第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
猪肉丸子的做法 猪肉绞成肉馅，*选瘦一点的，我家用的二八的；姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好。
原料：猪腰肉、土鸡蛋、农家料酒、盐、番薯淀粉、水。做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。
食材：瘦肉200g、鸡蛋清一个、木薯淀粉一勺、芹菜1个、姜2片、盐少许、鸡精少许、香菜少许、香油少许、胡椒粉少许、紫菜少许、虾米少许、醋少许。有绞肉机*，没有就费时点，剁成肉糜。
主料：瘦肉馅423g、蛋清30g 辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。猪肉丸子的做法 肉馅备用。
将瘦肉用刀剁碎，加入干淀粉，瘦肉和淀粉的比例2比1，加适量的盐，料酒，姜末，鸡蛋清。用手揉15分钟左右备用！将芹菜末，葱花，适量的鸡精，味精放入碗中待用。
瘦肉丸的配方有纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉，做法如下：材料：纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉、水。工具：绞肉机、筷子、调羹、碗、锅、刀。瘦肉用绞肉机绞碎。
食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g），木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g），生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精 步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。
